Keukengerei:
- twee diepe kopjes - voor kaas en koekjes;
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- snijplank;
- een mes;
- drie geportioneerde slakommen;
- een lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Mascarpone-kaas | 200 g |
| Poedersuiker | 80-100 g |
| Crème 10% vet | 30-40 ml |
| Verse of bevroren aardbeien | 100-150 g |
| banaan | 100-150 g |
| Cookies (zandkoek) | 50 g |
| Cacaopoeder | voor decoratie |
Stap koken
- Doe 200 g mascarpone in een diepe kop. Klop de kaas 5 minuten met een mixer.
- Voeg 80-100 g poedersuiker toe aan de beker en klop de kaas opnieuw met een mixer, totdat een massa homogene consistentie is verkregen.
- Voeg nu aan de kaas 30-40 ml room 10% vet toe. Klop de kaas nog een minuut.
- Gebruik een staafmixer om 50 g koekjes in kleine kruimels te hakken.
- Snijd een banaan van 100-150 g in dunne cirkels. Het kan ook in een kubus worden gesneden - het hangt allemaal af van uw voorkeuren.
- Snijd 100-150 g aardbeien in dunne plakjes. Als je bevroren bessen gebruikt, is het belangrijk dat ze goed smelten, en er is zo min mogelijk sap. Laat de drie mooie aardbeien intact - ze zijn nodig voor decoratie.
- Doe wat koekjes in de slakommen.
- Leg er een laag bananen op en vervolgens aardbeien.
- Bedek de laag met voorbereide kaas.
- Herhaal het leggen van de ingrediënten in dezelfde volgorde totdat je de slakommen tot de rand vult.
- De bovenste laag moet kaasachtig blijven. Leg er een hele aardbei op, strooi een beetje cacaopoeder. Je kunt het dessert een half uur in de koelkast laten staan, of je kunt het direct op tafel serveren. Eet smakelijk!
Aardbeien- en bananendessert met mascarpone - slechts een van de tientallen mogelijke desserts met deze Italiaanse kaas. De delicate textuur en geweldige romige smaak maken dit onderdeel bijna universeel. Het gaat goed met elk fruit, koekje of koekje.
Bananen werden in het bovenstaande recept gebruikt, maar je moet weten dat dit niet nodig is. In plaats daarvan kunt u kiwi, passievrucht, papaja en ander fruit naar uw smaak gebruiken. Dit dessert ziet er niet alleen geweldig uit met aardbeien, maar ook met frambozen en andere bessen. Je kunt zelfs citrusvruchten gebruiken - sinaasappels, mandarijnen of grapefruit.
De zoetheid van het dessert kan ook worden gewijzigd. Als je een zoetekauw bent en zure vruchten hebt gekozen, kun je iets meer dan 100 g poedersuiker in de kaas doen. Als je niet van zoete desserts houdt, gebruik dan gewoon minder suiker.
Je kunt zo'n gerecht decoreren met elementen uit zijn samenstelling, zoals in dit recept wordt gedaan. Het groene takje munt ziet er ook interessant uit. Je kunt het dessert bestrooien met cacaopoeder en geraspte chocolade. En je kunt een dunne stroom siroop gieten. Het belangrijkste is dat het uiterlijk van de traktatie je bevalt.
Video recept
Deze video laat zien hoe je een aardbei-bananendessert met mascarpone maakt. Je kunt duidelijk zien hoe je de kaas kunt kloppen met poedersuiker en room. Het proces van het leggen van het dessert in slakommen, laag voor laag, evenals een van de opties voor het decoreren van dit zoete gerecht wordt aangetoond.