Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- pan;
- een oven;
- een bakplaat;
- een lepel;
- bakpapier.
De ingrediënten
- Bloemkool - 700 g
- Gemalen koriander - 1 theelepel.
- Poeder droge ui - 1 theelepel.
- Rode peper - 1/2 theelepel.
- Droge basilicum - 1 theelepel.
- Paneermeel - 60 g
- Plantaardige olie - 2-3 el. l.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
Stap koken
Je kunt bloemkool in broodkruimels in de oven bakken volgens een stapsgewijs recept met een foto:
- We verdelen het hoofd van de bloemkool in bloeiwijzen en spoelen goed onder stromend water. We snijden grote bloeiwijzen met een mes doormidden.
- We zetten een pot water op het vuur en brengen aan de kook.
- Giet de gesneden bloemkool in kokend water.
- We bedekken de pan met een deksel en laten het water koken. Kook twee minuten.
- Daarna brengen we de kool over in een vergiet en laten we het water weglopen.
- Daarna stoppen we de stukjes kool in een diepe kom.
- Zet de voorverwarmingsoven op 180 graden.
- Wanneer de kool een beetje is afgekoeld, voeg je koriander, rode gemalen peper, versgemalen zwarte peper, zout, droge uienpoeder en droge basilicum toe.
- Meng de plakjes kool voorzichtig met de kruiden.
- Giet in plantaardige olie. Je kunt zowel zonnebloem als olijf gebruiken. Nogmaals, meng alles zorgvuldig.
- Giet paneermeel in een kom. Het is noodzakelijk dat ze de kool goed bedekken. Meng de kool heel voorzichtig met de toegevoegde crackers zodat ze aan elke plak blijven plakken.
- We nemen een bakplaat, bedekken deze met bakpapier en verspreiden de stukken kool. Gelijkmatig over de bakplaat verdelen. Strooi de resterende crackers erover met kruiden die in de kom zijn achtergebleven.
- Zet de bakplaat met kool in de oven en bak 20 minuten.
- We halen de klaargemaakte kool uit de oven, leggen deze op een bord en serveren deze op tafel. Dit gerecht is erg lekker in vers bereide vorm. Eet smakelijk!
Koken opties
Er zijn ook andere manieren om bloemkool in paneermeel te bakken:
- Je kunt de bloeiwijzen onderdompelen in een losgeklopt kippenei voordat je ze bestrooit met paneermeel.
- Het wordt erg lekker als je zo'n gerecht 5-10 minuten voor het koken met geraspte harde kaas bestrooit.
- Je kunt een beetje knoflook toevoegen.
- Sommige gastvrouwen voegen naar smaak verschillende groenten toe (peterselie, dille, koriander).
- Je kunt kool besprenkelen met vers geperst citroensap voordat je paneermeel paneert.
- In plaats van plantaardige olie kunt u gesmolten boter gebruiken.
- Je kunt bloemkoolbloeiwijze samen met wortelen en andere groenten naar smaak bakken.
Video recept
We bieden aan om een videorecept te bekijken voor het bakken van bloemkoolbloeiwijzen in paneermeel en specerijen. De auteur van de plot legt uit en demonstreert elke fase van voorbereiding. U kunt ook het uiterlijk van de afgewerkte schotel waarderen.
Beste lezers, kook je graag bloemkoolgerechten? Wij bieden aan om bloeiwijzen in broodkruimels en kruiden te bakken volgens een stapsgewijs recept met een foto. Vind je deze kookmethode leuk of wil je iets veranderen? Schrijf uw suggesties, opmerkingen en feedback.