Keukenapparatuur en keukengerei:
- maatbeker;
- een eetlepel en een theelepel;
- keukenmes;
- houten plank;
- kookplaat;
- pan;
- skimmer;
- vlakke plaat
- diepe kom;
- fijne rasp;
- klop;
- oven;
- een bakplaat;
- perkamentpapier;
- siliconen borstel;
- serveerschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| bloemkool | 1 kg |
| Harde Kaas | 150 g |
| Kippenei | 3 stuks |
| paneermeel | 50 g |
| Gedroogde knoflook | 1 theelepel |
| paprika | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | Proeven |
| zout | Proeven |
| water | 1,5-2 l |
| Plantaardige olie | 1-2 el. l. |
Stap koken
- Giet 1,5-2 liter water in de pan, zet op het fornuis en breng aan de kook. Voeg kokend water toe aan een beetje keukenzout. Een voorgewassen kilogram bloemkool wordt aan kokend water toegevoegd. Het is de moeite waard om kool van tevoren in middelgrote plakjes te snijden, maar niet te gehakt. Kook vanaf het moment van koken ongeveer 3-4 minuten en haal de kool eruit met een lepel met gleuf.
- Zet lichtgekookte bloemkool op een vlakke plaat en laat het iets afkoelen.
- Terwijl de kool afkoelt, meng je in een afzonderlijke kom 50 g paneermeel met 150 g geraspte harde kaas. Kaas kan worden gekozen op basis van uw eigen smaak, maar zodat deze niet te zacht is.
- Geraspte kaas met paneermeel seizoen 1 theelepel. paprika en een vergelijkbare hoeveelheid gedroogde knoflook. Alles goed mengen met een garde of een eetlepel.
- Breek 3 kippeneieren in een aparte kom en zout ze een beetje. Breng op smaak met zwarte gemalen peper naar smaak en meng de eieren met de rest van de ingrediënten een beetje tot een glad mengsel. Om dit te doen, kunt u een garde of een gewone vork gebruiken.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en smeer 1-2 el. l. plantaardige olie. U kunt de olie gelijkmatig over het papier verdelen met een siliconenborstel. Kook de gekookte kool eerst goed in het ei en bestrooi vervolgens de groente gelijkmatig met het paneermengsel aan alle kanten. Maak op dezelfde manier elk stuk bloemkool klaar en verdeel het op een bakplaat.
- We zetten gebakken bloemkool in een voorverwarmde oven tot 200 graden. Bereidingstijd - 15 minuten.
- Na een kwartier is de bloemkool klaar. Serveer zo'n kool is heet, voeg deze toe met zure room. Aan de buitenkant is bloemkool knapperig en aan de binnenkant is het zeer zacht en sappig. Dit gerecht is een goede aanvulling op elk bijgerecht, terwijl het gemakkelijk en eenvoudig te bereiden is.
Video recept
Een eenvoudig recept wordt gepresenteerd in de video, volgens welke u leert hoe u knapperige bloemkool in broodkruimels kunt maken. Het zal voor niemand moeilijk zijn om het te koken, omdat het hele proces gedetailleerd wordt beschreven en in elke fase aanbevelingen worden gedaan, waardoor je aan de uitgang smakelijke en gezonde bloemkool krijgt. Voor het gerecht heb je broodkruimels en enkele andere producten nodig die in de juiste hoeveelheid aan het begin van de video worden aangegeven.
Heb je geprobeerd groenten in broodkruimels te bakken en heb je bloemkool gekookt volgens het bovenstaande recept? Is het je de eerste keer gelukt en welke extra ingrediënten heb je gebruikt? Deel uw favoriete en nuttige recept voor bloemkool in de comments.