In de oven gebakken bloemkool met kaas en ei, gebakken in de oven 🥦

Keukenapparatuur en keukengerei: mes, koekenpan, kookplaat, snijplank.

De ingrediënten

Stap koken

1. Voordat u gerechten van bloemkool bereidt, moet deze worden gekookt. Om dit te doen, snijd het in kleine bloeiwijzen. We sturen een pot water naar het vuur, voegen een flinke snuf zout toe en laten koken. Het is noodzakelijk dat het water zout genoeg is om de kool lekker te maken in de afgewerkte schaal. Zodra het water kookt, laat je de bloemkool erin zakken en kook je op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Het is niet nodig om de pan te bedekken. Daarna gooien we de kool weg in een vergiet, laten we het overtollige vocht weglopen. Op verzoek kunnen we kool in een vergiet achterlaten.
   
2. Bereid ondertussen de rest van de ingrediënten. Op een grove rasp wrijven we 150 g kaas. Kaas die je naar eigen inzicht hard kunt nemen. Het belangrijkste is dat je het leuk vindt. Over het algemeen kun je volgens hetzelfde principe kool met romige of roomkaas bakken, het blijkt ook best lekker te zijn.
   
3. We nemen een handige vorm aan waarin we kool zullen bakken. Smeer het gehele oppervlak binnen met boter, bestrooi de bodem met een gelijkmatige laag paneermeel. Trouwens, we maken vaak zelf crackers. Snijd het verse brood hiervoor in plakjes, leg het op een droge bakplaat en stuur het naar de oven. Bak tot ze goudbruin zijn. Beschuiten kunnen worden geserveerd met thee of gehakt, waardoor ze een paneermengsel vormen.
   
4. We brengen de kool in een vorm en verspreiden deze in een uniforme laag.
   
5. We drijven drie eieren in een diepe kom, voegen zout, peper en andere kruiden naar eigen inzicht toe, kloppen met een lepel of een garde.
   
6. Voeg twee eetlepels zure room toe aan de eieren, meng. Je kunt zure room met elk vetgehalte nemen, maar het is beter om 20% te nemen. Sommige koks voegen mayonaise toe in plaats van zure room, maar dit is optioneel.
   
7. Voeg de geraspte kaas toe aan deze massa, meng opnieuw.
   
8. De resulterende saus, giet de kool in een gelijkmatige laag. We sturen het naar de oven, 20-25 minuten voorverwarmd tot 180 graden. Als u een gouden korst wilt vormen, laat dan de portie geraspte kaas uit de bovenstaande dosis en bestrooi het gerecht 10 minuten voordat u het kookt.
   
9. We nemen de vorm uit de oven, laten het iets afkoelen. Snijd vervolgens in porties en serveer direct in de ovenschaal. Dergelijk voedsel kan volledig onafhankelijk zijn, of als aanvulling op vlees, vis. Het op zichzelf blijkt mooi, maar als je wilt, kun je versieren met gehakte verse kruiden.
   

Video recept

Bloemkool koken met eieren in de oven is heel eenvoudig. Het belangrijkste is om de bovenstaande aanbevelingen duidelijk op te volgen. Als de stapsgewijze instructie u niet helemaal duidelijk was, bekijk dan dit videorecept. Je leert hoe je kool moet bereiden, uit welke ingrediënten je de vulling moet mengen, welke consistentie het zal blijken te zijn. Bekijk het volledig bereide gerecht.