Gebakken bloemkool met ei en knoflook in een pan 🥦

Keukenapparatuur en keukengerei:

• fornuis of kookplaat;
• pan;
• knoflook klaver;
• diepe capaciteit;
• een koekenpan;
• papieren handdoeken;
• serveerschaal.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bloemkool grondig wassen onder stromend water en uit elkaar halen in kleine bloeiwijzen.
   
2. We zetten de pot met water op middelhoog vuur en, wanneer het water kookt, doe je de kool erin. Na opnieuw koken, zet het vuur lager en kook de bloeiwijzen ongeveer 5 - 7 minuten (kool moet zacht worden).
   
3. Nadat de kool klaar is, halen we hem uit de pan en laten we hem goed drogen.
   
4. In een diepe container combineren we 2 rauwe kippeneieren, een kleine hoeveelheid zout, wat kruiden naar uw smaak (u kunt bijvoorbeeld een mengsel van Italiaanse kruiden nemen) en 2 teentjes knoflook gehakt met knoflookpersen. Meng de bovenstaande ingrediënten grondig.
   
5. Doe vervolgens de gekookte bloeiwijzen in een bak met eimengsel en rol ze goed.
   
6. We zetten de pan op het vuur en verwarm 3 tot 4 el. l. plantaardige olie. Wanneer de olie wordt verwarmd, beginnen we bloeiwijzen in een pan te verspreiden (elk 1).
   
7. Bak bloeiwijzen aan elke kant goudbruin.
   
8. We bedekken de serveerschaal met keukenpapier en leggen de klaargemaakte kool er direct op om op deze manier overtollig vet te verwijderen.
   
9. Laat het gerecht een beetje afkoelen en ga verder met de maaltijd.
   

Versieren en serveren van het gerecht

Dergelijke kool kan worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht of als een extra snack, zowel warm als koud. Het wordt ideaal gecombineerd met een saus van natuurlijke yoghurt, knoflook en kruiden. Eet smakelijk!

Video recept

Je kunt duidelijk zien hoe zo'n prachtig gerecht wordt bereid, in deze video.