Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- een koekenpan;
- keukenweegschaal;
- diepe kom (2 stuks);
- een zeef;
- theelepel en eetlepel;
- deegroller;
- siliconen mat;
- een zak of huishoudfolie;
- vork of duwer;
- snijplank en mes;
- een keukendoek;
- gebruiksvoorwerpen om te serveren.
De ingrediënten
- Tarwebloem - 600 g
- Kefir - 500 g
- Zuiveringszout - 1 theelepel.
- Zout - 1 theelepel.
- Kwark - 500 g
- Groene ui - 1 bosje
- Boter - 100 g
Stap koken
- Kefir is een beetje opgewarmd, voeg zout (1 theelepel), bakpoeder (1 theelepel) toe en meng grondig.
- Voeg bloem (600 g) in porties toe aan de resulterende massa en kneed het deeg. Ten eerste is het handig om dit met een lepel te doen en het vervolgens op het werkoppervlak van de tafel te leggen en met je handen te blijven kneden. Het is noodzakelijk om dit ingrediënt in porties toe te voegen, telkens het deeg grondig mengt. Het afgewerkte deeg moet vrij zacht en elastisch zijn en niet aan je handen kleven. Je hebt misschien een beetje meer of minder bloem nodig, dus het is beter om een beetje meer gezeefde bloem te bereiden.
- Wikkel het deeg in een plastic verpakking of plastic zak en laat het 15 minuten rusten.
- Nu kunt u het vullen voorbereiden. Wrongel (500 g) in een kom doen en hakken met een vork of aardappelpuree.
- Was de groene uien (1 bosje) grondig in water, droog ze, hak ze fijn, breng ze over in een kom met kwark en meng.
- Bestrooi het deeg met bloem, geef het een langwerpige vorm en verdeel het in 9 gelijke delen.
- Vorm koloboks van elk deel, rol elke kolobok in een 1 cm dikke ronde naad. Leg de vulling in het midden van de naad (60 g per naad), knijp de randen af, verzamel de zak en knijp ze om een bal te maken.
- Rol elke bal met een deegroller in een ronde laag tot 1 cm dik.
- Bak elke cake in een droge hete pan aan beide kanten, tot het gaar is.
- Vet klaargemaakte mirakels in met boter (100 g is voldoende) en breng over naar een handige schaal. Het gerecht is klaar, het wordt in warme vorm op tafel geserveerd.
Video recept
Om elke fase van de bereiding van een zeer smakelijk en geurig wonder met kwark en uien in detail te zien, raden we u aan ook deze video te lezen.
Een wonder met kwark is perfect als een stevig en voedzaam tussendoortje voor het drinken van thee. Zo'n gerecht serveren is beter als het warm wordt geserveerd, maar koude wonderen worden ook als even lekker beschouwd. Je kunt ze ook serveren in plaats van broodjes voor de eerste gerechten. Als je het dieet wilt diversifiëren en iets eenvoudigs, maar erg lekker wilt maken, probeer dan een wonder te koken met kwark en groene uien. Deze taarten laten niemand onverschillig. Cook, probeer en laat uw opmerkingen en suggesties achter in de opmerkingen.