Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis,
- een kom
- vleesmolen
- een lepel
- rasp,
- snijplank
- een mes
- pan,
- schaal
- schouderblad
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
- Wortelen - 4 stks.
- Grote uien - 4 stks.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Bladsteel bleekselderij - 1 st.
- Paprika - 3 hoeveelheden
- Hete chili peper - 1 pc.
- Knoflook - 13 teentjes
- Tijm - 3 takken
- Vlees (rundvlees) - 1-1,2 kg
- Tomatenpuree - 300 g
- Suiker - 3-4 eetl. l.
- Water - 700-800 ml
- Zout naar smaak
- Gekookte bonen - 1 kg
- Groenen (peterselie, koriander, dille) - naar smaak
Stap koken
U kunt stap voor stap chili con carne maken recept met foto:
- Week de bonen en kook van tevoren. Zout aan het einde van het koken. Je kunt twee soorten bonen nemen. Schil de wortels, snijd ze in kleine blokjes, dan in kleine blokjes en breng ze over in een kom.
- Schil de ui en snijd in kleine blokjes.
- We zetten een pan en een koekenpan op middelhoog vuur en giet er plantaardige olie in. Verspreid de gesnipperde ui en bak in een pan. Snijd de bleekselderij in kleine blokjes en snij ze in blokjes. Wortelen worden naar een voorverwarmde pan gestuurd. Snijd de paprika in helften, maak de zaden schoon. Snijd vervolgens in reepjes en blokjes, net als alle andere ingrediënten. Gehakte peper naar de pan naar de ui gestuurd, meng alles. Maal hete peper met zaden en stuur naar de ui. De hoeveelheid peper kan worden verminderd of verhoogd indien gewenst. Schil de knoflook, zet 4 teentjes opzij en hak de rest fijn. We hakken de takjes tijm en sturen het samen met de knoflook in een pan met ui en peper. Wortelen worden naar de pan naar de rest van de ingrediënten gestuurd en goed gemengd. Haal de pan van het vuur.
- Het vlees wordt ontdaan van films en aders, in stukjes gesneden.
- Open een pot tomaten en stuur naar de pan om te bakken, meng alles. Voeg suiker toe en meng opnieuw.
- Als de tomatenpuree begint te branden, voeg dan water toe aan de pan, zout en zet het vuur lager.
- Haal het vlees door een vleesmolen. We zetten de pan op het vuur en frituren het gehakt en sturen het vervolgens naar de pan. Doe de bonen in de pan en meng alles.
- Voeg meer water toe, meng en laat 15-20 minuten sudderen. De blustijden kunnen worden verhoogd of verlaagd. Maal de greens en stuur naar de pan. Maar dit is niet nodig. Wrijf de resterende teentjes knoflook in de pan, breng de inhoud aan de kook, meng en zet het vuur uit.
- We proeven en voegen zout toe indien nodig, mengen. Zet de afgewerkte schaal in borden en serveer. Eet smakelijk!
Video recept
Je kijker krijgt een videorecept aangeboden voor het bereiden van een heerlijk en geurig chili con carne gerecht. De auteur van de plot vertelt in detail en toont alle stadia van voorbereiding. U kunt ook waarderen hoe smakelijk het afgewerkte gerecht eruit ziet wanneer het op tafel wordt geserveerd.
Beste lezers, hou je van pittige gerechten van bonen en vlees? Je kunt een stapsgewijs recept met een foto uit dit artikel nemen en een heerlijke en geurige chili con carne bereiden. Schrijf je mening over dit recept, wat zou je erin willen veranderen. We kijken uit naar uw kookopties, beoordelingen en opmerkingen.