Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, koekenpan, houten spatel, keukenweegschaal en andere meetaccessoires, snijplank, verschillende diepe schalen, een scherp mes.
De ingrediënten
| de componenten | proporties |
| hamburgerbroodjes | 2 stuks |
| kipfilet | 1 st |
| kippenei | 1 st |
| paneermeel | 35 g |
| tafel- of zeezout | naar believen |
| gemalen piment | naar believen |
| de kaas | 2 stuks |
| sla | 2 stuks |
| mayonaise | 80 g |
| ketchup | 50 g |
| mosterd | 10 g |
| kleine komkommer | 1 st |
| grote tomaat | 1 st |
| geraffineerde zonnebloemolie | 20-30 ml |
Stap koken
Kook de schnitzels
- We wassen een kleine kipfilet met koud stromend water en drogen deze grondig af met een papieren handdoek. Snijd het voorbereide vlees in kleine stukjes en stuur ze naar de blenderkom. Maal de kip glad. We verplaatsen de gehakte kip in een diepe kom, waarin we het gehakt zullen kneden.
- Voeg een kippenei, 35 g paneermeel aan het vlees toe, evenals zout en peper naar smaak.
- Kneed met schone handen een uniform dik deeg. Uit de resulterende test vormen we twee ronde, platte koteletten. Om te voorkomen dat de vulling tijdens het gietproces blijft kleven, bevochtigt u onze handen licht met koud water. Het aantal koteletten is afhankelijk van de diameter van je hamburgerbroodjes. Het belangrijkste is dat schnitzels overeenkomen met de grootte van de rol.
- Verhit de pan sterk en giet er 20-30 ml geraffineerde zonnebloemolie in.
- We verspreiden de pasteitjes op hete olie en bak ze op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. We brengen de afgewerkte vleesproducten over in een schaal die vooraf is bedekt met een papieren handdoek.
Een Chickenburger zetten
- Twee hamburgerbroodjes worden in de lengte in twee delen gesneden, met behulp van een mes om brood te snijden. Op de snijpunten wordt het gesneden product enigszins gedroogd in een droge koekenpan.
- Meng 80 g mayonaise, 50 g ketchup en 10 g mosterd in een afzonderlijke kom. Meng de componenten tot een homogene vloeistofmassa is verkregen. De saus is klaar!
- Vet de onderste delen van de broodjes in met de voorbereide saus.
- We nemen twee slablaadjes en snijden ze in kleine stukjes en leggen ze vervolgens mooi op de saus. We leggen de gekoelde kipkoteletten op de bladeren.
- Leg vervolgens de kaas en een ring van tomaat. Als je kleine tomaten hebt, leg dan een paar cirkels neer.
- Bovenop de tomaat leggen we verschillende ringen verse komkommer.
- De "hoeden" van de broodjes zijn licht ingevet met saus en bedekken daarmee de gevormde kipburger.
Video recept
Het voorgestelde videomateriaal zal je helpen snel te leren hoe je je eigen zelfgemaakte kipburger kunt koken.
Nu kun je jezelf verbluffend heerlijke en ongelooflijk bevredigende Chickenburger bereiden, met uitsluitend natuurlijke producten. Laat ons in de reacties weten wat je vindt van de smakelijkheid van deze traktatie. Eet smakelijk!