Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- blender;
- ovenschaal (verwijderbaar);
- een kom voor het kneden van deeg;
- perkamentpapier;
- een koelkast;
- een mixer;
- het mes.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Zandkoekkoekjes | 160 g |
| melk | 30-50 g |
| Bevroren of verse bosbessen | 300 g |
| suiker | 50 g |
| rosmarijn | 1 takje |
| crème | 280 g |
| Roomkaas | 350 g |
| Zure room of natuurlijke yoghurt | 200 g |
| Poedersuiker | 80 g |
| gelatine | 20 g |
Stap koken
- Breek 160 gram zandkoekjes in stukjes en klop met een blender tot kleine kruimels.
- Meng in een kom kruimels koekjes met 30-50 gram melk tot een homogene massa. Kneed eerst met een lepel, daarna met je handen.
- Leg kruimels in de voorbereide vorm op perkamentpapier en verdeel ze gelijkmatig in de vorm. Koel 10-15 minuten.
- Kookroom moet beginnen met het maken van bosbessensiroop. Meng hiervoor in een kookpan 300 gram bevroren bosbessen met een kleine hoeveelheid water (een half glas), voeg 50 gram suiker toe en leg er een takje rozemarijn op.
- Kook bosbessen met suiker en rozemarijn op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten.
- Terwijl de blauwe bessen koken, moet je 280 gram room met een mixer op de hoogste snelheid kloppen tot de massa is verdikt.
- Klop in een aparte kom met een mixer 350 gram roomkaas en 80 gram poedersuiker.
- Voeg vervolgens 200 gram zure room of natuurlijke yoghurt toe en klop opnieuw tot een glad mengsel.
- Week 20 gram gelatine in koud water. Goed mengen.
- Als de bosbessensiroop klaar is, haal je deze van het vuur, haal je een takje rozemarijn eruit en voeg je een kleine hoeveelheid siroop (ongeveer 1 eetlepel) toe in een glas met gelatine. Meng alles goed.
- Gemengde gelatine met siroop moet worden toegevoegd aan een kom met roomkaas en zure room. Meng goed tot een glad mengsel.
- Voeg vervolgens slagroom toe en meng opnieuw goed.
- Als de room klaar is, haal je de cake uit de koelkast en leg je de romige massa erop. Het is goed om bosbessenroom op het oppervlak van de cake te verspreiden met een spatel of lepel.
- Garneer vervolgens de cheesecake met de eerder bereide bosbessensiroop. Het is belangrijk dat de siroop wordt gekoeld.
- Stuur de cheesecake een paar uur naar de koelkast, of laat hem beter afkoelen tot de ochtend. Kant-en-klare cheesecake kan ook worden gegarneerd met verse bosbessen. Je kunt ook andere verse bessen toevoegen - frambozen, aardbeien, aardbeien. Bovendien kun je een cheesecake decoreren met kleine chocoladeschilfers of kokosnoot. De heerlijke blauwe bessen kwarktaart is klaar om te serveren. Eet smakelijk!
Video recept
Voor veel huisvrouwen lijken gebak, gebak en gebak een overweldigende last, maar er is niets ingewikkelds aan het koken van deze lekkernijen. Het meisje uit de video zal je vertellen hoe je een heerlijke cheesecake met bosbessenvulling kunt bereiden en zal elke kookstap in detail beschrijven. Je zult verrast zijn hoe eenvoudig en snel dit dessert is gemaakt. Een mooi uitzicht!
Nu weet je hoe je blauwe bessen kwarktaart kunt koken, en je kunt het zelf thuis koken. Het belangrijkste geheim ligt in roomkaas, die trouwens kan worden vervangen door kwark, maar eerst moet je het door een zeef halen. En welke geheimen bij de bereiding van dergelijke desserts kun je delen? Vertel ons in de reacties hieronder of je dit recept leuk vond of niet.Misschien heb je al iets soortgelijks voorbereid en wil je vertellen over je ervaring? Schrijf hieronder!
Andere cakerecepten
Veel leesplezier!