Keukenapparatuur en keukengerei:
- kookplaat;
- maatbeker of schalen;
- pan;
- een eetlepel;
- een glas;
- een mes;
- keuken bord;
- rasp;
- een koekenpan;
- keuken spatel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| linze | 1 stapel |
| wortelen | 1 st |
| uien | 1 st |
| Bospaddestoelen | 250 g |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
| Zout, peper | Proeven |
| Dille, peterselie | Voor decoratie |
Stap koken
Linzen koken
- Plaats 1 kop linzen in de pan.
- Zout het naar smaak en voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe.
- Giet de linzen met twee glazen kokend water en meng.
- Plaats de linzen op een langzaam vuur. Bak tot ze zacht zijn, totdat de linzen zacht zijn, maar tegelijkertijd hun vorm behouden. Roer af en toe. Bedek de pan niet met een deksel. Als na het koken niet alle vloeistof in de linzen is opgenomen, kan deze worden afgevoerd.
Weet je datRode linzen zijn na 10 minuten klaar, groen - na 30 en bruin - na 40 minuten (dit soort linzen moet eerst worden geweekt - van een half uur tot twee uur).
Groente voorbereiding
- Schil 1 kleine ui en snijd deze in kleine blokjes.
- Maal 1 kleine wortel op een grove rasp, nadat je deze hebt gewassen en schoongemaakt.
- Als je wilde paddestoelen neemt, kook ze dan voordat je begint te koken. Als u champignons of oesterzwammen voor het gerecht hebt gekozen, hoeft u ze niet te koken. Het is voldoende om dergelijke paddestoelen te wassen en schoon te maken. Snijd 250 gram vooraf bereide champignons in plakjes. Champignons mogen niet fijn worden gehakt, omdat ze hun sappigheid behouden na het braden.
roosteren
- Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak de uien en wortels goudbruin en zacht (2-3 minuten).
- Voeg champignons toe aan de pan bij groenten. Zout en peper naar smaak, voeg je favoriete kruiden toe (voor piquancy kun je knoflook toevoegen aan champignons). Bak tot de champignons gaar zijn (5-8 minuten).
- Voeg gekookte linzen toe aan de champignons in een pan.
- Goed mengen. Het gerecht is klaar. Eet smakelijk!
Weet je dat Als je niet van linzen houdt, kun je het vervangen door een ander bijgerecht: rijst, pasta, mung bean, boekweit of bonen. Maar dit gerecht zal je mening over linzen veranderen, dus probeer het ermee te maken. Peulvruchten zijn zeer bevredigend, gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam en hebben niet veel tijd nodig om te koken.
Decoratiemethoden en presentatie-opties
Warm serveren met verse groenten of salades. Het kan zonder problemen in de koelkast worden bewaard en voor het serveren worden verwarmd. Je kunt linzen versieren met champignons met fijngehakte greens: dille of peterselie.
Video recept
Bekijk het gedetailleerde en stapsgewijze videorecept voor het koken van linzen met champignons van een ervaren chef-kok. Daarna zal het bereiden van dit smakelijke en voedzame magere gerecht niet moeilijk zijn.
Zoals u ziet, is het koken van linzen niet zo moeilijk en het resultaat zal altijd aangenaam zijn. Beste lezers, heb je linzen met champignons gemaakt? Heb je aanvullingen op dit recept? Deel ze in de reacties hieronder. Laat hier je opmerkingen over dit gerecht achter.
Andere linzenrecepten
Veel leesplezier!