Keukenapparatuur en keukengerei:
- scherp mes;
- snijplank;
- keuken schaar;
- maatbeker;
- een eetlepel;
- vork;
- kleine kommen (2 stuks);
- siliconen borstel;
- een koekenpan;
- papieren handdoeken;
- kachel;
- serveerschaal.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Dun pitabroodje | 3 stuks |
| Gehakt varkensvlees + rundvlees | 300 g |
| ui | 120 g |
| Kippenei | 1 st |
| water | 50 ml |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Plantaardige olie (om te frituren) | 150-200 ml |
Stap koken
- Snijd ruwe randen met pitabroodje (3 stuks) en snijd ze in vierkanten. Het is handiger om dit met een keukenschaar te doen, maar je kunt een scherp mes gebruiken.
- Schil de ui (120 gram), snijd ze in kleine blokjes en doe in een kom.
- Voeg varkensvlees en gehakt (300 gram) toe aan de ui.
- Zout en peper het gehakt naar smaak en meng goed.
- Giet zuiver water (50 ml) in het gehakt en meng het opnieuw.
- Breek een kippenei (1 stuk) in een kleine kom of kom en gebruik een vork om het glad te maken.
- Neem een vierkant pitabroodje en verdeel het diagonaal in de vorm van een driehoek met een dunne laag gehakt, tot op de rand van 0,8-1 cm.
- Smeer de linkerrand met een siliconenborstel.
- Bedek het gehakt met de tweede helft van het pitabroodje en vouw het vierkant diagonaal. Druk de randen goed aan met je vingers zodat ze aan elkaar blijven plakken.
- Giet plantaardige olie (150-200 ml) in de pan en verwarm deze goed. Leg de voorbereide chebureks voorzichtig van pitabroodje en bak ze aan beide kanten iets meer dan medium tot goudbruin op het vuur.
- Neem de afgewerkte, gefrituurde pasteitjes op een bord bedekt met een papieren handdoek, zodat het overtollige plantaardige olie absorbeert.
Feedopties
Serveer luie cheesecakes van pitabrood, warm of warm, want als ze afkoelen verliezen ze hun knapperige eigenschappen. Om dit te doen, stapel je ze losjes op een stapel en serveer je ze aan de tafel. Luie pasteitjes gemaakt van pitabrood zijn geschikt als ontbijt voor thee, tijdens de lunch - voor bouillon, gedurende de dag - als een snack.
Video recept
Hoe pitabroodjes in vierkanten te snijden, gehakt te koken en cheburek van pitabroodje te maken, zie de video.
Je hebt geleerd hoe je pasteitjes moet bakken van pitabrood. Het recept is heel eenvoudig en snel te bereiden. Maar wees voorzichtig bij het toepassen van het gehakt, zorg ervoor dat de rand intact blijft, anders blijft de lavash niet goed plakken en zal hij tijdens het braden sap lekken, wat zeer ongewenst is. Kook volgens het recept en schrijf in de reacties als je de luie lavashpasteitjes lekker vond.
Andere bakrecepten
Veel leesplezier!