Geurige thee met duindoorn - een heel eenvoudig recept

Keukenapparatuur en keukengerei:theepot, rasp, zeef, lepel, glas, mixer, gaas

De ingrediënten

Stap koken

1. Bessen van duindoorn moeten worden gewassen onder stromend water. Voor een verandering van smaak kunt u een paar bessen van kersen, frambozen of aardbeien toevoegen. Bessen kunnen zowel bevroren als vers zijn.
   
2. Van de bessen moet je aardappelpuree maken met behulp van een blender. Als je geen blender hebt, kun je dat met een vork doen. Giet hiervoor een klein beetje bessen direct in een zeef en plet. Dus je krijgt het nodige sap van de bessen.
   
3. De resulterende aardappelpuree moet door een zeef worden gevoerd. In de aardappelpuree waren er immers botten en deeltjes van de schil. Je kunt helpen met een lepel, zodat het screeningproces veel sneller gaat. Daarna kregen we een glas vloeibare duindoornpuree. Leg de aardappelpuree opzij en doe er nog een.
   
4. Op een fijne rasp wrijven we 100 g verse gember met een schil.
   
5. Voor de volgende stap moeten we de kaasdoek drie tot vier keer vouwen. Geraspte gember wordt verplaatst naar kaasdoek en geperst sap in duindoornpuree, die eerder werd bereid.
   
6. De volgende fase in aardappelpuree is 3 el. l. suiker. Je kunt honing of rietsuiker gebruiken voor dit recept. Vergeet niet om de puree grondig te mengen totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
   
7. Om de bereiding van aromatische thee te voltooien, moet je gemalen kaneel (1 theelepel) en een snufje kardemom toevoegen. Je kunt natuurlijk ook andere kruiden en verhoudingen gebruiken. En je kunt ook de schil van sinaasappel of citroen toevoegen, wat smaak en citrus aan je thee toevoegt.
   
8. Dus onze basis voor het verwarmen van thee is klaar. Het blijft alleen om 1 liter kokend water toe te voegen, en u kunt genieten van thee. Voor een mooie portie kun je een sinaasappel in plakjes snijden en er een kan thee in doen.
   

Video recept

Je kunt jezelf ook via video vertrouwd maken met het recept voor duindoornthee. Hierin wordt elke stap van het bereiden en serveren van de drank gedetailleerd beschreven.

Andere drankrecepten