De hele makreel in folie, gebakken in de oven - lekker, geurig en zeer mals

Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, servetten of papieren handdoeken, bakplaat, folie, koelkast, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Bereid de makreel: ontdooi 2 vissen, was en droog met keukenpapier, snijd de kop, staart en vinnen af, open de buik en verwijder de ingewanden. Let vooral op het verwijderen van de zwarte film in de buik. Het is gemakkelijk te verwijderen met een papieren handdoek.
   
2. Zout de voorbereide vis, peper en bestrooi met een universele viskruid naar uw smaak van binnen en van buiten aan alle kanten.
   
3. Snijd een kwart van de citroen en strooi de vis van binnen en van buiten met vers geperst citroensap. Zet de makreel 30 minuten in de koelkast om te beitsen.
   
4. Schil de ui (1 stuk) en snijd in niet erg dunne ringen.
   
5. Snijd vier hele ringen van een citroen.
   
6. Leg de ingelegde makreel op de voedselfolie. Leg elke vis apart.
   
7. Doe 2 ringen citroen en 4-5 ringen ui in de buik van elke vis.
   
8. Wikkel elke vis goed in voedselfolie zodat het sap niet lekt tijdens het bakken. Leg de makreel in folie gewikkeld op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten.
   
9. Na 40 minuten is de makreel gebakken in de oven in folie klaar.
   

Decoratiemethoden en serveeropties

Makreel gebakken in de oven in folie kan warm en koud worden geserveerd. Bekleed het gerecht met slabladeren of versier de randen met bekers verse komkommers. Breng de makreel voorzichtig over van de folie naar de schaal. Garneer de vis met takjes verse kruiden, plakjes olijven en plakjes citroen of limoen.

Serveer aardappelen als bijgerecht: gekookt, gepureerd, gebakken of in grote stukken gebakken. Saus kan ook worden geserveerd met vis. Romige knoflooksaus, Pools, citroen en anderen zijn goed.

Video recept

Zie deze video voor het snel bereiden van een zachte, sappige en smakelijke makreel.

Andere visrecepten