Gerechten uit erwten 🍲 hoe erwten te koken, snelle en eenvoudige stap voor stap recepten met foto's

Bekijk en kies erwtrecepten voor elke smaak en kleur. Dit gedeelte presenteert de meest heerlijke, eenvoudige en snelle recepten voor erwtenschotels met foto's om thuis te koken. Lees meer over erwten ...

Lees meer over erwten

Het gebruik van erwten in voedsel is al sinds de oudheid bekend. In het oude India en China waren erwten een symbool van rijkdom en vruchtbaarheid. En in het oude Griekenland waren erwten het belangrijkste voedsel van de arme mensen. Al in de middeleeuwen werden erwten een belangrijk onderdeel van het dieet van de meeste mensen in het Midden-Oosten, Afrika en Europa. En al in de 18e eeuw werd het gebruik van groene erwten in de mode in Engeland en Frankrijk. Dus hij kwam naar onze dagen.

Met de uitvinding van het proces van het conserveren en invriezen van voedsel kwamen groene erwten het hele jaar door beschikbaar, en niet alleen in de lente en de zomer, zoals voorheen. Erwtenrecepten zijn opvallend in hun variëteit. En de gerechten met erwten zijn lekker en voedzaam.

In verschillende landen, hun recepten met erwten. In India worden bijvoorbeeld verse erwten gebruikt in verschillende gerechten, zoals aardappelen met erwten, gekruide curry of kaas met erwten. Erwten worden ook rauw gegeten. Gedroogde erwten worden vaak eenvoudig gekauwd. In Japan, China, Thailand eten ze gebakken erwten, ze zout en eten ze als snack.

Om gerechten van droge erwten te bereiden, moet je het eerst in koud water weken en een nacht laten zwellen. Kook vervolgens de erwten en kook de soep of aardappelpuree. Droge gele erwten maken pudding of pap. Droge erwten worden ook gemalen tot bloem en vervolgens toegevoegd aan gerechten.

Waarschijnlijk is de meest populaire erwtenschotel erwtensoep. Je kunt het koken met gerookt vlees, ribben of mager.

Maar wat we naast soep moeten koken, zullen we nu overwegen.

Als je wilt crunchen met een ongewone traktatie, kook dan gefrituurde erwten. Voor het koken heb je kikkererwten nodig, die 's nachts in water worden geweekt. Dan moet het een uur worden gekookt. Droog en bak. Het worden heerlijke "noten".

Een even smakelijk gerecht zijn erwten of gekookte erwten. Het recept van de vrouw wordt gebruikt voor een caloriearm dieet, in de vegetarische keuken, in babyvoeding voor kleuters.

En wat denk je dat gemaakt kan worden van erwtenpuree? Als je aardappelpuree hebt, kun je pannenkoeken maken. Ze zullen smaken als taarten met erwten, maar ze hebben veel minder tijd nodig om te koken. Bovendien kun je erwtenkoteletten maken. Voeg de gebakken ui, ei, bloem toe aan de aardappelpuree, rol het paneermeel en bak ze als gewone koteletten. Je kunt ook erwtenpudding bakken, het zal het bijgerecht perfect vervangen, of bak taarten met erwtenvulling.

Erwten koken kost veel tijd, vooral weken als de erwten droog zijn. Vervolgens kost het ook tijd om het gaar te maken. Hoewel de recepten vrij eenvoudig en ongecompliceerd zijn. Maar voor liefhebbers van lekker eten is het koken van erwten helemaal geen vraag.