Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- een zeef;
- maatbeker;
- een oven;
- klop;
- een lepel;
- perkamentpapier.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 300-350 g |
| melk | 135 ml |
| Het ei | 1 st |
| suiker | 3 el. l. |
| zout | ½ theelepel |
| Verse gist | 20-30 g |
| boter | 60 g |
Stap koken
- Los de gist op. Voeg hiervoor gist toe aan de container, voeg daar een eetlepel suiker en een eetlepel bloem toe.
- Giet de gist met de helft van alle melk. Melk moet warm zijn.
- Meng goed en laat apart. Als er klontjes zijn, is het niet nodig om ze grondig te roeren - binnenkort zullen ze zichzelf oplossen.
- Giet de resterende melk in een andere kom, voeg daar een ei en 30 gram boter toe. Roer goed tot een gladde massa.
- Voeg daar suiker toe (2 eetlepels).
- Wanneer de gist naar boven komt, nemen ze een strakke hoed op. Deze massa moet worden toegevoegd aan het mengsel met melk, suiker, ei en boter.
- Meng alles grondig met een garde.
- Zeef de bloem door een zeef, voeg daar een lepel zout aan toe. Goed mengen.
- Voeg de bloem in delen toe aan het eerder bereide mengsel, vergeet niet te roeren tot het volledig is opgelost.
- Eerst wordt het deeg gekneed met een lepel of garde. Wanneer het moeilijk wordt om te kneden, moet het deeg met de hand worden gekneed. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten. Dit kan zowel met de hand als in een deegmixer worden gedaan.
- We zetten het gistdeeg 30 minuten op een warme plaats.
- Wanneer het deeg verdubbelt, leg het op het werkoppervlak, bestrooi het met bloem en rol het deeg uit. Met een deegrol rollen we het deeg in een formatie tot een rechthoek van ongeveer 20 bij 40 centimeter.
- Smelt de boter (nog eens 30 gram) en vet het deeg in met boter.
- Snijd het deeg doormidden. Snijd vervolgens elk deel in reepjes van 5-6 centimeter breed. Krijg ongeveer 12-16 strips.
- Van elke strook vormen we een broodje. Om dit te doen, rol je de strook in een rol, maar doe het zonder er stevig op te drukken.
- Bedek de bakplaat met bakpapier. We leggen er toekomstige broodjes op en laten tussen elke bun een afstand van ongeveer 3-5 centimeter.
- Neem de boter en vet de broodjes erover in.
- We laten de broodjes een half uur staan zodat ze iets groter worden.
- We zetten de oven voorverwarmd op 180 graden. Bak broodjes op dezelfde temperatuur gedurende ongeveer 25-30 minuten. Broodjes zijn klaar! Laat ze 20 minuten afkoelen en nu kunnen ze worden gegeten en geserveerd. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt dit recept in meer detail bestuderen. Bekijk deze video om te leren hoe je haastig broodjes maakt en ze zo zacht en weelderig maakt. Het recept is zo eenvoudig en snel mogelijk en kost je niet veel tijd. Veel kijkplezier!
Nu weet je hoe snel je thuis broodjes kunt maken. Je kunt ze versieren met chocoladesuikerglazuur of ze vullen met vla of ze koken met jam of jam. Voeg de vulling en decoraties naar wens toe, opties kunnen alleen worden beperkt door uw verbeelding. Gebruik karamel, poeder, sesam of kokosnoot om de broodjes feestelijker te maken en aan de gastentafel te serveren.Wees niet bang om te experimenteren en je geliefden te verrassen! Heb je ooit zulke broodjes gekookt? Wist je dat gistkoekjes zo snel kunnen koken? Deel uw indrukken van het recept en vertel ons hoe u broodjes bakt in de reacties hieronder!