Keukenapparatuur en keukengerei: keukenweegschaal, maatbeker, 2 diepe kommen, zeef, eetlepel en theelepel, vork, kom.
De ingrediënten
| premium tarwebloem | 450-550 g |
| kefir | 300 ml |
| kippenei | 1 st |
| plantaardige olie | 1-1.5 Art. l. |
| suiker | ½ el l. |
| soda | ½ theelepel |
| zout | ½ theelepel |
Stap koken
- Zeef om te beginnen ongeveer 450-500 g tarwebloem in een diepe kom met een zeef. Voeg ½ theelepel toe aan de bloem. zout en ½ theelepel frisdrank, meng goed met een eetlepel. De bloem moet worden gezeefd, zodat het bakken zacht en luchtig is.
- Klop in een aparte kom een kippenei en klop het met een vork tot het glad is. Giet 300 ml kefir bij kamertemperatuur in een vrije diepe kom en voeg een losgeklopt ei toe, meng alles goed.
- Voeg in een kom met kefir geleidelijk de voorbereide bloem toe. Voeg eerst de helft toe en meng goed met een lepel, voeg dan de resterende bloem toe en kneed het deeg met een lepel. Wanneer het deeg is ingedikt, kneed je het met je handen om alle bloem te verzamelen.
- Giet vervolgens ½ el deeg in het deeg. l. suiker en 1 el. l. plantaardige olie. Meng suiker en boter goed in het deeg met de hand. Zeef indien nodig nog wat bloem zodat het deeg niet aan je handen blijft kleven. Verplaats het dan naar het werkoppervlak en kneed met je handen tot een gelijkmatige gladde klont. Om gemakkelijker met het deeg te werken, giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie op het werkoppervlak. Klaar deeg kan onmiddellijk worden gebruikt voor het maken van pizza, omdat het niet hoeft te worden benaderd. Of u kunt het afgewerkte deeg invriezen tot het volgende gebruik.
Voor zo'n snelle test kunt u dezelfde snelle vullingen gebruiken. Je kunt de basis invetten met de saus van je keuze, bestrooien met gehakte worst, spek, ham of kip, cirkels van tomaten doen en bestrooien met geraspte kaas en kruiden. Je kunt ook verse champignons toevoegen aan bijna alle opties van vullingen.
Voor liefhebbers van zeevruchten zal een combinatie van garnalen, inktvis of ingeblikte vis met de toevoeging van tomaten en spinazie zeer voordelig zijn, je kunt alles versieren met gehakte olijven. Indien gewenst, kunnen ingeblikte maïs en ananas worden toegevoegd aan vleesvullingen.
Voor vegetariërs kunt u de vulling van de groenten zelf bereiden met aubergine, tomaten, paprika en uien. Experimenteer, en dus maak je je eigen pizza.
Video recept
Hoe u gemakkelijk en snel een zacht, gistvrij pizzadeeg kunt kneden, kunt u meer in detail bekijken in de video.
Kefir-deeg zonder gist is erg zacht en zacht. Het is uit deze test dat er een dunne en knapperige pizzabodem uitkomt. Probeer een zacht deeg te maken voor dit snelle recept en ontdek het zelf. Het is mogelijk dat een dergelijke methode voor het maken van pizzadeeg de meest populaire in uw familie wordt, omdat het gemakkelijk wordt bereid en niet veel tijd kost.