Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- een koekenpan;
- een eetlepel;
- een kom;
- klop;
- snijplank;
- schop;
- rasp.
De ingrediënten
- Gekookt of gerookt vlees (worst of worst) - 80-100 g
- Tomaat of komkommer - 1 stuk.
- Ei - 1 st.
- Bewerkte vloeibare kaas - 1 pak
- Harde kaas - 50-80 g
- Groenen (spinazie, rucola) - 1 kleine bos
- Pita - 1 stuk.
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap koken
- We nemen één pitabroodje en smeren het in dunne laag in met roomkaas (1 verpakking). Je kunt mayonaise of boter of plantaardige olie nemen. Als je helemaal niet smeert, zal de pita nogal droog blijken te zijn.
- We breken het ei in een kom, voegen naar smaak zout toe en mengen met een garde.
- We zetten de pan op gas, gieten een beetje plantaardige olie, breken een ei en bak een dunne omelet van een ei.
- Verdeel het pitabroodje visueel over 3 delen en verdeel de vulling over het middelste derde deel. Het belangrijkste geheim van deze broodjes is dat de vulling een dunne laag is. Snijd daarom vlees, worst of worstjes in dunne stokjes.
- Was een tomaat, laat het water uitlekken, snijd in cirkels en verspreid over het vlees. Als je meer van komkommers houdt, gebruik ze dan.
- Op dit moment wordt de omelet zelf gebakken. We verdelen de afgewerkte omelet met een spatel in strepen en plaatsen deze strepen op de rol, als je ze breekt - het is oke. Het belangrijkste is dat alles subtiel moet zijn.
- En nu plaatsen we hier een voorgewassen en gedroogde kleine bos greens - spinazie, rucola.
- En tot slot, direct op de aangelegde vulling, drie op een gemiddelde rasp 80 g kaas. De laag moet dun zijn. De regel past hier niet: "Hoe meer vulling, hoe beter." Kaas heeft misschien minder nodig - slechts 50 gram.
- En nu draaien we het pitabroodje van de randen naar het midden. We verpletteren pitabroodje en verpletteren het midden.
- Het opgerolde pitabrood wordt in rechthoekige zakken gesneden. Nou, en de randen die proberen om te draaien, veranderen in rollen en steken met tandenstokers.
- We zetten de pan aan, maken een middelhoog vuur en drogen de broodjes een paar minuten aan de ene en de andere kant. Sluit het deksel niet zodat ze niet nat en zacht zijn. Als ze worden gedroogd met het deksel open, zijn ze erg lekker en knapperig.
Manieren om te decoreren en te serveren
Voor zo'n pitabroodje is het goed om de saus te serveren zodat deze scherper en sappiger is. Hij bereidt zich in de kom met een garde. Het omvat mayonaise, zure room, kefir (ja, ja, kefir - wees niet verrast), curry, suni hop, gemalen paprika, gehakte knoflook. Eerst worden alle vloeibare ingrediënten met een garde in de kom gemengd en vervolgens worden kruiden en knoflook die door de pers worden gevoerd, toegevoegd. Deze saus geeft pita wat pit. Nou, als je knoflook op het werk of op school niet wilt ruiken, kun je het gewoon van de ingrediënten uitsluiten.
Video recept
Deze video laat zien hoe je een heerlijk en ongecompliceerd ontbijt van pitabroodje kunt maken.