Hoe leer je heerlijke broodjes met kwark in de oven koken

Keukenapparatuur en keukengerei:zoetwarenborstel, oven, bloemzeef, bakplaat, perkament, maatbeker, garde.

De ingrediënten

Stap koken

Voorbereiding van de test

1. Zeef 500 g tarwebloem in een grote en diepe kom, voeg 2 eetlepels suiker, een eetlepel gedroogde gist, een snufje zout (een kwart theelepel), eiwit van een kippenei toe. Alle ingrediënten moeten grondig worden gemengd.
   
2. We verwarmen 200 ml melk in een waterbad of in een magnetron. Het moet warm zijn, niet heet. Dit is voor een betere blootstelling aan gist. Geleidelijk beginnen we 200 ml warme melk aan de droge componenten toe te voegen, terwijl we tegelijkertijd het deeg kneden met een lepel en wanneer het dik wordt - met de hand.
   
3. Wanneer de massa dicht en dik wordt, voeg je twee eetlepels geraffineerde plantaardige olie toe en blijf je kneden. Het deeg moet zacht en elastisch zijn.
   
4. Nadat we het in een diepe container hebben gedaan, bedekken we het met huishoudfolie (of een handdoek) en laten we het op een warme plaats liggen. Het deeg moet goed rijzen en luchtig worden.
   

Vulling voorbereiden

1. Pre-cottage cheese moet zoveel mogelijk worden gehakt. Je kunt dit doen door het door een zeef te halen of met een staafmixer te kloppen.
   
2. Cottage cheese (250 g) wordt gemengd met twee eetlepels kristalsuiker, een theelepel vanillesuiker, we rijden er één kippenei in.
   
3. Meng de ingrediënten tot een homogene consistentie is gevormd. Het is belangrijk dat de suiker volledig is opgelost en de wrongel een kaasmassa vormt. Betere uniformiteit van componenten kan worden bereikt met behulp van een blender of mixer.
   

Product vorming

1. We halen het deeg eruit en persen het in met onze handen totdat een elastische en elastische massa wordt gevormd.
   
2. We verdelen het in 12 identieke delen en rollen ze in een bal. Bedek de helft met een handdoek om te voorkomen dat een deel van het deeg uitdroogt.
   
3. Kneed elke bal met je handen en vorm een ​​gelijkmatige cirkel.
   
4. Op de omtrek maken we drie identieke sneden zodat we drie bloemblaadjes krijgen.
   
5. Doe ongeveer een theelepel van de resulterende vulling in het midden en bevestig elk bloemblad eroverheen. De randen moeten stevig worden geplukt, zodat ze tijdens het bakken niet scheiden. Het moet een product zijn in de vorm van een roos.
   

Bakken voorbereiding

1. We hebben de oven ingesteld om 180 graden op te warmen. Bedek de bakplaat met bakpapier en verdeel de gevormde broodjes erop.
   
2. Klop in een kleine kom de dooier van een kippenei en een halve theelepel plantaardige olie. Vet broodjes in met een deegborstel.
   
3. Plaats de bakplaat met broodjes 40 minuten in de oven. Het is noodzakelijk om het bakproces te controleren en onafhankelijk de bereidheid van het gerecht te controleren. Doe de lichtgekoelde gebakjes in een brede kom, je kunt ze versieren door ze met poedersuiker of maanzaad te bestrooien.
   

Video recept

Met behulp van het recept voor broodjes met kwark, kunt u snel en gemakkelijk heerlijke en geurige gebakjes bakken.

Andere broodjesrecepten