Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- een zeef;
- perkamentpapier;
- houders voor ingrediënten;
- klop;
- een lepel;
- vork;
- het mes.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Droge gist | 7 g |
| meel | 500 g |
| boter | 45 g |
| zout | 1,5 theelepel |
| suiker | 60 g |
| Vanillesuiker | 1,5 theelepel |
| eieren | 1 st |
| melk | 250 ml |
| Appeljam | 100 g |
Stap koken
- We verwarmen de melk. Het moet warm zijn, maar niet heet. Voeg een theelepel suiker toe aan de melk en giet de gist erin.
- Meng alles goed. Laat de gist 15 minuten intrekken. Wanneer de schuimdop verschijnt, is de gist klaar.
- Kneed het ei met zout en suiker in een aparte diepe kom. Vanillesuiker toevoegen, goed mengen.
- We gieten dezelfde gist met melk en beginnen goed te mengen met een garde.
- Voeg de bloem daar in delen toe. Vergeet niet om het eerst te ziften.
- We beginnen het deeg met een garde te kneden. Voeg vervolgens de boter toe.
- Kneed het deeg met uw handen enkele minuten in een kom tot de boter volledig is opgelost en ga dan naar het werkoppervlak. Strooi hiervoor de bloem op een tafel of een ander oppervlak, leg het deeg neer en begin het te kneden. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten. Als het deeg goed achter de handen en het oppervlak ligt, is het klaar.
- We ronden het deeg af en doen het in een kom, licht besprenkeld met bloem. Bedek de kom met een film of handdoek en laat het deeg 1,5 uur op een warme plaats liggen.
- Na een tijdje het deeg licht pletten.
- Leg het op de tafel. Verdeel het deeg in gelijke delen en vorm ballen - dit worden toekomstige broodjes. Van deze hoeveelheid deeg krijg je ongeveer 15 ballen.
- Leg de ballen op het werkoppervlak en dek af met een film of zak om ze naar boven te laten komen. Laat 10-15 minuten intrekken.
- Kneed elke bal met je handen, voeg een theelepel jam in het midden toe en sluit de broodjes.
- Om het broodje goed te sluiten, heft u het deeg op, zoals een khinkali. Dan veranderen we het broodje in een naad en rollen het goed in een bal.
- We vormen alle broodjes en leggen ze op een bakplaat bedekt met perkament. Tussen de broodjes laten we een afstand van 3-5 centimeter zodat ze omhoog kunnen.
- Bedek opnieuw met een film of zak en laat 30 minuten staan.
- Na een tijdje doen de broodjes het. Verwarm de oven voor op 170-180 graden en bak ongeveer 25 minuten. Wanneer de broodjes bruin zijn, kunnen ze na 5 minuten uit de oven worden gehaald.
- Voeg 1 eetlepel kokend water en 1,5 eetlepels poedersuiker toe aan een kom om suikersiroop voor het versieren van broodjes te bereiden. Roer goed.
- We halen de broodjes uit de oven en smeren ze, terwijl ze heet zijn, in met suikerstroop.
- Klaar! Als de broodjes zijn afgekoeld, kunnen ze aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt deze video bekijken om het recept nog beter te onthouden. Daarin leer je hoe je broodjes met jam en suikersiroop kookt. Veel kijkplezier!
Nu weet je hoe je jambroodjes van gistdeeg maakt en het heel snel en gemakkelijk maakt. Het deeg wordt zelfs heel weelderig en luchtig. Je zult er zeker geen spijt van krijgen als je dit recept thuis probeert te herhalen. Je zult je gasten en geliefden verrassen als je deze broodjes maakt.Iets wat ze herinneren aan dat heerlijke gebak uit de kindertijd, toch? Deel uw receptvertoningen in de reacties hieronder. Vertel ons, maak je broodjes voor je familie? Welke recepten gebruik je? Schrijf je antwoorden hieronder in de comments!