Keukenapparatuur en keukengerei: oven, deegroller, bakplaat, eetlepel, deeg snijder, container voor het kneden van deeg, perkament.
De ingrediënten
| tarwebloem | 400 g |
| droge gist | 4 g |
| zonnebloemolie | 35 g |
| water | 75 ml |
| melk | 75 ml |
| het ei | 1 st |
| suiker | 28 g |
| zout | 9 g |
Stap koken
- Meng 75 ml melk en 75 ml water in een kleine container, verwarm zodat de vloeistof warm wordt. Giet daar 4 gram droge gist, roer, bedek de container met film, laat een beetje op een warme plaats staan zodat de gist oplost en activeert: gedurende 15-20 minuten.
- Nadat de gist is geactiveerd, wordt 200 gram tarwebloem door een zeef in een bak gezeefd om het deeg te kneden, giet het mengsel met opgeloste gist, voeg 28 gram suiker toe en hamer een ei. Roer het resulterende mengsel met een keukenlepel tot de massa homogeen wordt en zeef de resterende 200 gram tarwebloem in een kom en giet 9 gram zout. Voeg 35 gram zonnebloemolie toe, meng zorgvuldig alle ingrediënten in een container.
- Kneed het deeg. We doen dit eerst in een kom, leggen het vervolgens op tafel en kneden 5-7 minuten op tafel. Het deeg moet zacht genoeg zijn en niet aan de tafel en handen blijven plakken.
- We smeren de kom met plantaardige olie, zodat het later gemakkelijker is om het deeg vanaf daar te verspreiden, daar te leggen, de kom met huishoudfolie te bedekken, de kom een uur op een warme plaats te zetten. De temperatuur van de kamer waar het deeg geschikt is, moet tot 30 graden zijn met een plus.
- Na een uur halen we het deeg uit de kom, pletten het, vouwen het meerdere keren met een envelop, geven het de vorm van een bal, doen het opnieuw in een kom en sturen het nog een half uur om te rusten. Na deze tijd steeg het deeg goed: leg het op een snijplank of tafel, verdeel het met een deegsnijder of mes in tien gelijke delen.
- We rollen elk van deze delen op tafel, proberen het deeg een balvorm te geven. Vervolgens rollen we elke bal met een deegroller in een ovale cake, vormen een rol, buigen de zijranden, knijpen de naad zodat deze niet zichtbaar is, rollen de rol zodat deze verandert in een worst. We nemen een hoge bakplaat, bedekken deze met bakpapier en leggen de gevormde worstjes erop.
- We bedekken de bakplaat met huishoudfolie, op een warme plaats gedurende 15-20 minuten zodat de broodjes naar boven komen. Zet nu de oven aan, verwarm tot 200 graden.
- Verwijder na 20 minuten de film en plaats de pan 20 minuten in een voorverwarmde oven. Bak het product tot een gouden korst verschijnt. De baktemperatuur kan variëren van 200 tot 230 graden: u moet deze aanpassen afhankelijk van de kenmerken van een bepaalde oven zelf.
- Wanneer de broodjes lichtbruin zijn, nemen we ze uit de oven, plaatsen ze op een platte container, bedekken met een schone handdoek en laten ze ongeveer tien minuten rusten. Daarna kunnen ze al worden gebruikt voor de doeleinden die u nodig hebt.
Video recept
De video bevat informatie over het bakken van broodjes voor hotdogs thuis. Maak kennis met het gedetailleerde proces van het bereiden van het deeg voor het product, zie direct het bakken zelf.
Geachte lezers, hoewel er veel is gezegd over de gevaren van hotdogs, moet u soms snelle maaltijden bereiden voor snacks en ontbijt, dat zijn hotdogs. Je weet waarschijnlijk hoe je er broodjes voor kunt maken. Deel de testvoorbereidingsrecepten die u gebruikt.Vertel ons over hoe en hoe het recept voor het bakken van broodjes uit dit artikel u heeft geholpen.