Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, keukenweegschaal, theelepel, eetlepel, mes, keukenplank, grillpan, kleine kom, rasp.
De ingrediënten
| product | nummer |
| baguette | 5 stuks |
| Roomkaas | 150 g |
| Olijfolie | 4 el. l. |
| garnalen | 5 stuks |
| kalk | 0,5 st |
| Gemalen rode peper | 1 theelepel |
| Gemalen gember | 1 theelepel |
| Mengsel van pepers | proeven |
| zout | proeven |
| suiker | een snuifje |
Stap koken
Brood maken en aankleden
- Snijd een vers stokbrood in stukjes van 1-1,5 centimeter. Je hebt 5 stuks nodig. Je kunt ciabatta ook gebruiken voor bruschettas.
- Verhit de grillpan, leg het stokbrood erop. Het moet in een droge koekenpan goudbruin worden gebakken. Dit duurt meestal 3-5 minuten aan elke kant (afhankelijk van het type brood dat u hebt gekozen voor de bruschetta). Droog het brood zodat het aan de buitenkant bruin is, maar van binnen zacht blijft.
- Meng in een aparte kleine kom 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel gemalen rode peper, 1 theelepel gemalen gember, zout en peper naar smaak. Meng de olie met kruiden grondig.
Weet je datHet aantal manieren om bruschettas te maken is enorm - met prosciutto-ham, tomaten, basilicum, mozzarella, olijven en andere ingrediënten. Het meest voorkomende recept is met tomaten en basilicum, maar de eenvoudigste en meest klassieke bruschetta is geroosterd Toscaans brood, ingevet met geraffineerde olijfolie van hoge kwaliteit en geraspt met een teentje knoflook.
Garnalen Koken
- Als de garnalen bevroren zijn, vergeet dan niet ze eerst uit de vriezer te halen. Je hebt 5 garnalen nodig. Het is raadzaam om grote garnalen te nemen, omdat ze groot zijn en er mooi uitzien op bruschettas, maar gewone ook. Als de garnaal bij de kop is, scheidt u de kop, verwijdert u de garnalen uit de schaal, maakt u een incisie op de rug en verwijdert u de donkere darmader. Zout de garnalen, peper en bestrooi met een snufje suiker.
- Verhit de olijfolie in een pan, doe de garnalen in hete olie en bak ze ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur aan elke kant (tot de garnalen roze worden).
- Laat de garnalen afkoelen.
Bruschett-formatie
- Vet elk stuk stokbrood in met roomkaas (zoals Philadelphia). Voor 5 bruschettes heeft u 150 gram kaas nodig.
- Leg de garnalen op de kaas.
- Giet elke bruschetta met een kleine hoeveelheid dressing van olijfolie en kruiden.
- Wrijf de schil van halve limoen op een fijne rasp. Strooi er bruschetta's mee. Het voorgerecht is klaar. Eet smakelijk!
Video recept
En om het bruschett-kookproces soepel te laten verlopen, bekijk je het gedetailleerde en kleurrijke videorecept van een professionele chef-kok. Daarna zult u zeker geen problemen meer hebben met deze snack.
Zoals u ziet, zijn gastronomische restaurantgerechten niet zo moeilijk om thuis te doen. Zo'n voorgerecht ziet er helder uit, zowel op de feesttafel als in het dagelijks leven. Geachte lezers, hebben jullie dit recept gemaakt? Als je aanbevelingen hebt om dit te verbeteren, deel ze dan in de reacties. Laat hier je feedback en indrukken van het recept achter.
Andere garnalenrecepten
Veel leesplezier!