Keukenapparatuur en keukengerei: mes, lepel, vork, snijplank, kom, koekenpan, schotel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| avocado | 1 st |
| kalk | 1/2 deel |
| Krim ui | 1/4 deel |
| tomaat | 1 st |
| Zachte kaas Almette met knoflook | 1/3 blikken |
| zout | 1 theelepel |
| Volkoren Brood | 1 brood |
| Chili peper | 1/3 deel |
| garnalen | 200 g |
| knoflook | 1-2 kruidnagel |
| tijm | 0,5 theelepel |
| Greens peterselie, dille, koriander | 1 bos |
| Olijfolie | 20 - 30 ml |
| slabladeren | 5 - 7 stuks |
Stap koken
Groente voorbereiding
- Voor het koken moeten alle groenten worden gewassen, indien nodig, geschild. Snijd de avocado doormidden. Verwijder de steen. Schep al het vlees eruit en laat de korst achter. Verspreid in een kom.
- Verdeel de limoen in twee. Pers sap uit ½ deel limoen. Giet de avocado met limoensap.
- Kneed de pulp van gepureerde avocado met een vork.
- Hak ¼ Krimui fijn. We sturen naar de avocado. Snijd in kleine stukjes, zoals uien, 1 tomaat. Zet ook de avocado op.
- We smeren 1/3 potten Almette-kaas met knoflook.
- Goed mengen tot een glad mengsel. Voeg zout naar smaak toe.
Garnalen Voorbereiding
- We reinigen de garnalen: verwijder het hoofd, de staart, de chitineuze schaal, de ader uit de buik.
- Giet 20-30 ml olijfolie in de pan.
- Geborsteld 1 - 2 teentjes knoflook verpletteren met een mes, in een pan doen.
- Giet 0,5 theelepel in de pan. tijm. We wachten tot de olie is opgewarmd en begint te sissen. We frituren 2-3 minuten, knoflook en tijm zullen gedurende deze tijd hun smaak en aroma beginnen te geven.
- Verspreid nu 200 g gepelde garnalen. We bakken ze 3-5 minuten, zodat het vat een beetje podzolot is.
- Bestrooi met 0,5 theelepel. zout, meng.
- Na het bakken van de garnalen is het beter om het op een papieren handdoek te leggen - verwijder overtollige olie.
Een boterham zetten
- Snijd volkoren brood.
- Verspreid een mengsel van avocado op elk stuk.
- Bovenop het brood met het mengsel verspreiden we de gefrituurde garnalen.
- Strooi dille, peterselie of koriander met fijngehakte greens bovenop en voor dunheid, fijngehakte plakjes chili peper. Serveer op een schotel sla.
Handige informatie
- Tomaten moeten halverwege het seizoen zijn.
- Gebruik alleen plantaardige olie van goede kwaliteit.
- Serveer het brood beter in een koude vorm (kan worden gebakken in een broodrooster of in een droge koekenpan).
- Volkorenbrood kan worden vervangen door ciabatta of toastbrood.
- Het belangrijkste bij het koken is om het brood niet te drogen, zodat er geen crackers uitkomen. Als je het brood nog te veel hebt gedroogd, week de croutons dan in olijfolie.
- Bruschetta wordt gemaakt met kaas, zalm, vleesproducten of vegetarisch.
- Ze wordt eerst bediend om de eetlust te "wekken".
Video recept
Deze video toont een recept voor een snelle snack - bruschettas met avocado en garnalen. Je zult zien hoe de groenten worden gesneden en gemalen tot een homogene massa, met welke laag ze op het brood worden uitgespreid, waarmee je de sandwich erop kunt versieren.
Bij het leveren van recepten moet je altijd een snelle snack hebben, die kan worden voorbereid voor de aankomst van gasten, en voor een snack en voor een picknick. Een optie is een bruschetta met kaas avocado en garnalen. Alles wordt heel eenvoudig en snel bereid en het resultaat is stevig, smakelijk, kruidig en mooi.En waar behandel je gasten meestal mee? Stel je voor of gebruik bewezen recepten en vertel ons erover in de commentaren. Het zal heerlijk zijn!
Andere garnalenrecepten
Veel leesplezier!