Keukenapparatuur en keukengerei: gas of elektrisch fornuis, oven, pan, koekenpan, keukenspatel, platen voor ingrediënten, snijplank, mes, vergiet, rasp.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| broccoli | 1 st |
| champignons | 4 st |
| knoflook | 4 teentjes |
| melk | 100 ml |
| crème | 150 ml |
| kaas | 70-100 g |
| zout | proeven |
Stap koken
- Neem 1 grote broccoli en verdeel het in bloeiwijzen met een mes.
- We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, we verzamelen water in een pan en zetten de verdeelde broccoli-bloeiwijzen daar ongeveer 3-4 minuten aan de kook, dit is voldoende. Broccoli mag niet helemaal gaar zijn, ze moeten een beetje rauw zijn. Vergeet ook niet om ze een beetje te zout.
- Terwijl broccoli gaar is, kun je beginnen met het bereiden van de saus. Neem 4 middelgrote champignons en hak deze fijn.
- Halfbereide broccoli worden in een vergiet gegooid.
- Fijngehakte champignons moeten in een droge pan worden gebakken, zodat overtollig vocht ervan verdampt.
- Neem vervolgens 4 middelgrote teentjes knoflook en hak deze fijn met een mes.
- Wanneer de champignons een beetje bakken en kleiner worden - voeg knoflook toe en meng goed.
- Doe in de pan met champignons en knoflook 100 milliliter melk en 150 milliliter room. Kook een beetje en zout naar smaak.
- Zodra de saus begint te verdikken - het is klaar, draai het gas dicht.
- We doen broccoli in de ovenschaal en schenken de eerder bereide romige saus gelijkmatig over.
- Bestrooi met geraspte kaas bovenop, 70-100 gram is voldoende. Voor het gerecht kun je elke harde kaas nemen. We sturen de ovenschaal 10 minuten in de oven op een temperatuur van 190 graden.
- Na 10 minuten is het gerecht klaar, je kunt het op tafel serveren. Eet smakelijk!
Huisvrouw tips
- Om een heerlijke groentebraadpan van broccoli te maken, stuur je ze 40-50 minuten op een temperatuur van 180 graden naar de oven.
- Wees bij het bereiden van een romige saus niet bang om er kruiden aan toe te voegen. Stel je voor, je krijgt zeker een uitstekend gerecht!
- Soms is de saus te dun en houdt de gastvrouw er niet van. Neem een paar eetlepels premium tarwebloem en voeg toe aan de saus, meng goed zodat er geen klontjes ontstaan.
- Je kunt de afgewerkte schotel ook malen in een blender en dienen als saus of smeersel voor broodjes.
Video recept
We brengen een gedetailleerd videorecept onder uw aandacht. Hierin kunt u een gedetailleerde stapsgewijze voorbereiding zien, evenals aanvullende opmerkingen van de auteur.
Is het je al gelukt om je familie en vrienden te plezieren met ons eenvoudige en gezonde gerecht? Misschien heb je je eigen broccolisausrecepten? Deel uw successen en geheimen met ons, laten we onze culinaire vaardigheden samen uitbreiden!