Cookware: mes, siliconen / houten spatel, snijplank, beker, maatbeker, rasp, theelepel, serveerschaal, multicooker van elk type.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Broccoli (bevroren product) | 800 g |
| uien | 1-2 stuks |
| Harde Kaas | 230-250 g |
| boter | 20-30 g |
| Crème 15% vet | 500 ml |
| Gemalen Nootmuskaat | 1 theelepel |
| zout | 1½ theelepel |
| Water (kokend) | 1 liter |
Stap koken
- Ontdooi 800 g broccoli. Verpak hiervoor de kool die u een half uur voor het koken uit de vriezer wilt halen en doe deze in een apart kopje.
- 5-7 minuten voor het koken van broccoli, giet 1 liter kokend water.
- Hak een grote of twee middelgrote uien fijn.
- Rasp 230-250 g harde kaas op een grove rasp.
- Doe 20-30 g boter in de multicooker-kom en stel de modus in op "Frituren".
- Laat de fijngehakte ui na twee tot drie minuten in de gesmolten boter lopen. Na 5-6 minuten, wanneer de ui begint te bakken, giet je 1 theelepel. (zonder schuif) gemalen nootmuskaat.
- Giet de inhoud van de kom met 500 ml magere room en voeg anderhalve theelepels zout toe.
- Giet het broccolewater af en doe de kool in een kom met room.
- Giet geraspte kaas op de inhoud van de multicooker-kom.
- Schakel de modus "Frituren" uit. Plet kaas met een spatel om de broccoli zoveel mogelijk in room te verdrinken. Sluit het deksel van het fornuis. Selecteer de modus "blussen". Stel een timer in voor 20 minuten. Druk op de knop "Start".
Weet je dat In dit geval fungeert een grote hoeveelheid kaas in een gerecht als een verdikkingsmiddel voor de saus. - Eet smakelijk!
Dienen en decoratie
Serveer broccoli in kaas en roomsaus als bijgerecht en als zelfstandig gerecht. Roomgestoofde kool past goed bij vlees- en visgerechten. De smaak is vooral aangenaam als, samen met broccoli, kip, kalkoen of eend wordt geserveerd.
Ook wordt kool in een romige saus met kaas geserveerd met gebakken aardappelen of met pasta die op verschillende manieren is gekookt of met pasta. Kool is overvloedig versierd met verse kruiden en geserveerd met verse groenten als een onafhankelijk gerecht.
Video recept
De voorgestelde video toont het eenvoudige proces van het koken van broccoli met roomsaus in een slowcooker. Elke actie gaat vergezeld van nuttige tips om het proces zelf te vergemakkelijken en te vereenvoudigen.