Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- een eetlepel;
- een mes;
- vork;
- snijplank;
- diepe gerechten;
- brandwerende pan;
- een koekenpan;
- kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| broccoli | 300 g |
| zout | proeven |
| de eieren | 2 stuks |
| peper | proeven |
| olijfolie | 2 theel |
| boter | 30 g |
| knoflook | 1 tand |
Stap koken
- Voeg een snufje zout toe aan kokend water en doe 300 g broccoli bloeiwijzen. Kook de groente maximaal 4-5 minuten.
- Giet koud water in een diepe plaat (je kunt er een paar ijsblokjes aan toevoegen) en dompel de broccoli daar meteen na het koken in. Dit helpt het kookproces te stoppen.
- Laat na 2 minuten het water weglopen, geef de broccoli 1 el water. l. olijfolie, voeg een klein beetje zout en peper naar smaak toe.
- We zetten een kleine koekenpan op een vuur en doen er 20 g boter op. Hak 1 teentje knoflook fijn en stuur het 30 seconden naar de hete olie.
- Giet de gekookte kool met een mengsel van olie en knoflook en meng.
- We nemen 2 eieren, drijven ze in een diepe kom en voegen naar smaak peper en zout toe. Klop alles met een vork of garde.
- Snijd in middelgrote stukken 100 g afgewerkte broccoli in een romige saus.
- We zetten de pan in brand en smeren hem in met 1 el. l. olijfolie en 10 g boter.
- We sturen broccoli naar de pan en vullen de groente met een mengsel van eieren.
- Kook de omelet op laag vuur met een gesloten deksel gedurende ongeveer 5 minuten. Het gerecht is klaar!
Als resultaat krijg je maar liefst 2 gerechten in 15 minuten: een vitaminesalade en een heerlijke broccoliomelet. Een groente bereid volgens dit recept heeft een rijke smaak en kleur, en blijkt ook erg knapperig te zijn. Broccolisalade is een uitstekende, gezonde snack waar je lang van zult genieten.
Nuttige eigenschappen
Weinig mensen weten dat dit type kool een aantal nuttige eigenschappen heeft en een zeer gunstig effect heeft op het menselijk lichaam:
- Broccoli is erg handig bij het verliezen van gewicht en het vecht goed met cellulitis. Het verwijdert gifstoffen uit het lichaam en normaliseert ook de waterbalans.
- Bloeiwijzen van kool verminderen het niveau van slechte cholesterol door atherogene vetten te elimineren.
- Broccoli bevat bijna alle vitamines, aminozuren en sporenelementen die nodig zijn voor het soepel functioneren van de lichaamssystemen.
- Als je deze groente regelmatig gebruikt, krijg je een sterke immuniteit, een goed gezichtsvermogen, een gezonde huid en sterk haar.
Video recept
We raden u aan een gedetailleerd recept te bekijken voor het bereiden van een heerlijke en gezonde broccoliomelet.