Keukenapparatuur en keukengerei: maatbeker, keukenweegschaal, pan, vergiet, grove rasp, snijplank, mes, kom, garde, ovenschaal, oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| broccoli | 1 kg |
| Het ei | 5 stuks |
| Harde Kaas | 300 g |
| Tomaten / Cherry Tomaten | 2 stuks / 10 stuks |
| Groene uien | 5-6 veren |
| zout | proeven |
| boter | 50 g |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Room (melk) | 400 - 500 ml |
Stap koken
- Broccolikool is eerder gekookt. Om dit te doen, ontleden we 1 kg kool (je kunt zowel vers als bevroren nemen) in bloeiwijzen en koken gedurende 3 minuten in zout water. Dan gooien we het in een vergiet en besprenkelen het met koud water.
- Wrijf op een grove rasp 300 g harde kaas (idealiter mozzarella, maar elk blikje).
- Snijd in kleine plakjes 2 tomaten. Als je de kers neemt, hebben ze 10 stuks nodig - daarmee ziet de braadpan er nog mooier uit.
- Maal 5-6 veren van groene uien.
- Breek 5 eieren in een kom. Zout naar smaak en voeg naar smaak ook zwarte peper toe.
- Klop de eieren met een garde.
- Blijf kloppen, giet 400-500 ml room (melk) in het eimengsel. Je kunt elk vetgehalte gebruiken, maar hoe dikker - hoe lekkerder.
- Voeg aan de massa 200 g geraspte kaas toe, meng alles opnieuw goed.
- Vet een ovenschaal in met boter (je hebt 50 gram nodig).
- Leg een laag broccoli op de bodem.
- Leg de plakjes tomaat erop.
- Giet het eimengsel.
- Bestrooi met groene uien. Je kunt wat meer peper toevoegen of naar wens bestrooien met kruiden.
- Leg de resterende 100 g kaas erop.
- Verwarm de oven voor op 180ºС. Zet het formulier daar. Verhoog na 20 minuten de temperatuur in de oven tot 220 ºС en schakel de convectiemodus in - om een gebakken korst te krijgen. Bak nog 5 minuten.
Handige tips
- Braadpan kan niet alleen in de oven worden gekookt, maar ook in de slowcooker door de modus "Bakken" in te stellen.
- In dit gerecht combineren andere producten vrij harmonieus. Voeg bijvoorbeeld, indien gewenst, ui, paprika, champignons, kip of gehakt, nootmuskaat of Provence-kruiden toe.
- Room kan worden vervangen door zure room.
Video recept
In de video kun je het proces bekijken van het maken van een geweldige broccoli-ovenschotel met kaas in de oven.
En u, beste culinaire specialisten, bereidt een ovenschotel met broccoli en kaas? Schrijf op welke componenten je toevoegt aan dit smakelijke en gezonde gerecht.