Klassieke borsch in een slowcooker - een geoptimaliseerde manier van koken

Keukenapparatuur en keukengerei: crock-pot van elk merk, mes, snijplank, lepel.

De ingrediënten

Stap koken

1. We maken de ui schoon, de mijne, in kleine blokjes gesneden. We zetten de slowcooker aan in de "Frituren" -modus, verwarmen, gieten plantaardige olie, sturen de gehakte ui. Passeren, af en toe roeren, 1-2 minuten.
   
2. Schil vervolgens de wortels, was ze, rasp ze en stuur ze naar de ui. Een middelgrote wortel volstaat. Je kunt het malen in een maaidorser of op een middelgrote rasp. Daarna maken we de bieten schoon, wassen ze, raspen ze, sturen ze naar de slowcooker en bakken ze met andere groenten. Genoeg bieten van gemiddelde grootte. Het beste is vers, zoet, dan zal de afgewerkte borsjt een zoete smaak hebben.
   
3. Snijd vervolgens het derde deel van een grote paprika af, of gebruik een kleine. Mijn, in kleine blokjes gesneden, naar groenten gestuurd in een slowcooker. Paprika geeft de afgewerkte borsch een pikante smaak.
   
4. Snijd de runderpulp in kleine stukjes zodat deze sneller kookt. Je kunt elk vlees naar keuze gebruiken. Rundvlees kan worden vervangen door kip, varkensvlees of ander vlees naar keuze. We sturen vlees naar groenten, mengen alles goed.
   
5. Daarna was ik een grote tomaat, snijd hem in kleine blokjes en stuur hem naar de slowcooker. Tomaat kan worden vervangen door tomatenpuree of ketchup. Of, als u wilt, kunt u een tomaat en tomatenpuree combineren, dan is de smaak van de afgewerkte maaltijd erg kruidig.
   
6. De geschatte tijd voor het frituren van groenten is 10 minuten. Vervolgens leggen we runderbot op de bodem van de multicooker. Als dit niet het geval is, kunt u het zonder botten doen. Maar zij is het die de bouillon rijk en nuttig zal maken.
   
7. Hak dan de kool en stuur deze naar de slowcooker. Voor het hakken kunt u een keukenmachine, rasp om te hakken of een gewoon mes gebruiken.
   
8. We wassen 3 aardappelknollen, in kleine blokjes gesneden, naar de slowcooker gestuurd.
   
9. Voeg vervolgens de kruiden toe: 1 el. l. zout, 2 laurierblaadjes.
   
10. Kook het water apart in de ketel. Borsch wordt met kokend water gegoten, zodat groenten geen pap worden. Giet kokend water tot het aanbevolen niveau van uw slowcooker. Selecteer de "Soep" -modus, tijd 1 uur 30 minuten.
    
11. Was de knoflook, ga door de pers en stuur naar de afgewerkte borsch. We wassen de greens, drogen, hakken fijn, sturen naar de afgewerkte borsch.
    
12. We nemen het laurierblad uit de schaal, sluiten het deksel en laten 10 minuten staan. Daarna kun je serveren met zure room en roggebrood.
    

Video recept

En nu kunt u de video bekijken met een stapsgewijs recept voor het bereiden van borsch in een slowcooker. U zult zien hoe u groenten het beste kunt hakken, het volledige kookproces observeren. De blogger toont u het voltooide gerecht en de optie om het te serveren.

Andere soeprecepten