Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan, diepe pan met deksel, soeplepel, spatel, mes, snijplank, eetlepel, blikopener, rasp
De ingrediënten
| bouillon | 2-2,5 l |
| biet | 1 st |
| ui | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Ingeblikte Bonen | 300 g |
| aardappelen | 4 st |
| kool | 1 st |
| Citroensap | 50 ml |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
| kruiden | proeven |
| zout | proeven |
Stap koken
Ingrediënten voorbereiding
- Bereid 2-2,5 liter bouillon voor. Het kan kip, varkensvlees, rundvlees, enz. Zijn, en ook groente, als je vast, een dieet volgt of om andere redenen geen vlees eet.
- Schil 4 aardappelen, 1 middelgrote biet, kleine ui en middelgrote wortel van alle oneetbare elementen. Snijd aardappelen en uien in kleine of middelgrote blokjes en rasp bieten en wortelen op een fijne rasp.
- We wassen de kool en snijden op elke handige manier in kleine reepjes.
Maak een gerecht
- Zet een frituurpan op een fornuis en zet op middelhoog vuur. Opwarmen 2-3 el. l. eventuele plantaardige olie en stuur er gehakte ui in.
- Voeg de geraspte wortelen toe als de ui goudbruin is. Meng de ingrediënten en laat ze 3-5 minuten bakken tot de wortels zacht zijn.
- Leg daarna de geraspte bieten in de pan. Meng alles opnieuw zodat de ingrediënten gelijkmatig verspreiden. Giet 3 soeplepels afgewerkte bouillon of gewoon water in de pan, dek het af met een deksel en laat de groenten ongeveer 10-15 minuten sudderen onder het deksel. Voeg helemaal aan het einde het sap van 1 citroen toe zodat de kleur van de borsjt verzadigd is.
- We zetten ook de pot met bouillon op het fornuis en brengen de inhoud ervan aan de kook. Daarna sturen we de gehakte aardappelen naar de pan en koken we deze na 5 minuten koken van de bouillon.
- Daarna sturen we alle kool naar de pan en koken we deze gedurende 10-15 minuten met aardappelen. Deze regel werkt als de kool jong is en als hij oud is, doen we tegelijkertijd aardappelen en kool in de bouillon.
- Na deze tijd, doe in een pan frituren bieten, wortelen en uien. Meng alles grondig en laat het 3-4 minuten koken in borsch.
- Voeg vervolgens 300 g bonen uit blik of gekookt thuis toe, zodat de borsjt meer bevredigend is. Voeg daarna zout toe en breng op smaak met kruiden.
- Doe het vuur uit en bedek de pan met een borschtdeksel. We laten het gerecht ongeveer een half uur staan, zodat het doordrenkt wordt, en giet het dan op de borden. Garneer met gehakte kruiden en serveer met een sneetje brood. Om te proeven kun je verschillende kruiden en zure room toevoegen.
Video recept
Om zo'n prachtige borsch goed te bereiden, bekijk je ook het videorecept van dit gerecht. Hierin kunt u de antwoorden op uw vragen vinden en meer leren over alle fasen van het maken van een gerecht.
Nu weet je hoe je een klassieke borsch kunt bereiden met bieten, kool en andere heerlijke ingrediënten. Bonen worden in dit recept voor voeding gebruikt, maar als je meer van vlees houdt, is er geen probleem. Als je nog nooit eerder borsjt hebt gekookt, is dit het moment om het te proberen, vooral omdat het zo eenvoudig en snel is.