Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis;
- een koekenpan;
- een mes;
- boord;
- een glas;
- bedekken.
De ingrediënten
- Bulgur - 300 g
- Champignons - 6-8 stks.
- Aubergine - 1 st.
- Paprika - 2 stks.
- Tomaten - 2-3 st.
- Greens naar smaak
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Plantaardige olie naar smaak
Stap koken
- We zetten een frituurpan op het fornuis, giet de olie erin en bak de paprika gedurende 1-3 minuten.
- Voeg gehakte champignons toe, mix en bak een paar minuten.
- Stuur vervolgens de in blokjes gesneden aubergine. Fry.
- Giet vervolgens bulgur. Bak alles een paar minuten samen.
- Voeg aan het einde fijngehakte tomaten toe.
- Voeg vervolgens gehakte greens toe.
- Mix, zout en peper naar smaak.
- Giet water in (in de verhoudingen van 2: 1). Bak gedurende 15 minuten onder het deksel.
- Verspreid en serveer. Eet smakelijk!
Koken variaties
Bulgur zelf is gedroogde gemalen tarwe. Bulgur is niet zoals andere granen en daarom is hij goed. U kunt bulgur op verschillende manieren bereiden. Sommigen koken het gewoon, anderen stoven in een pan, zoals in het recept. Er is nog een kookoptie en deze zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van kruiden en specerijen. Om bulgur te maken, moet je water koken, fijngehakte uien en knoflook in een mengsel van boter en plantaardige olie bakken in een pan met een diepe bodem. In een paar minuten moet u bulgur zelf toevoegen.
Bulgur met uien en knoflook moet goed worden gebakken. Je kunt hete chilipepers toevoegen, samen met uien en knoflook. Giet vervolgens na 2-3 minuten frituren alles met kokend water in de juiste verhoudingen, meng en kook tot het gaar is. Zout en peper tijdens het koken, voeg Italiaanse kruiden of andere aromatische kruiden toe.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je met je eigen handen een heerlijk bulgur gerecht maakt. De auteur van de video zal het recept gedetailleerd opschrijven, en je kunt zelfstandig zo'n eenvoudig diner of lunch voor het hele gezin bereiden. Een mooi uitzicht!