Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, koekenpan, garde, snijplank, mes, maatbeker, theelepel, vork, papieren handdoeken.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Witte kool | 1 kg |
| eieren | 2 stuks |
| zout | ½ theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| Gedroogde knoflook, gemalen | ½ theelepel |
| Dille gedroogd | ½ theelepel |
| water | 2 l |
| Plantaardige olie | 50 ml |
Stap koken
- Neem een pan, giet er 2 liter water in.
- Was kool met een gewicht van ongeveer 1 kg, verwijder de bovenste bladeren en snijd in 4 delen. Verwijder de stronk niet, deze zal de stukken intact houden.
- Dompel de kool in een pan met water, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
- Klop 2 eieren met een garde, voeg ½ theelepel toe. zout, ½ theelepel. gemalen zwarte peper, ½ theelepel. gedroogde knoflook en ½ theelepel. gedroogde dille. Klop de massa totdat het zout volledig is opgelost.
- Doe de gekookte kool op een zeef, laat de vloeistof weglopen en laat iets afkoelen.
- Snijd gekoelde kool in plakjes van ongeveer 1 cm.
- Giet 50 ml reukloze plantaardige olie in de pan en verwarm. Dompel elk plakje kool in het eimengsel en leg het op een hete pan.
- Bak de kool 2-3 minuten aan elke kant goudbruin.
- Smeer kool op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Kool is klaar, smakelijk.
Kookaanbevelingen
- Na het eimengsel kan de kool in paneermeel worden gerold.
- In het eimengsel kun je naar smaak verse, gehakte kruiden, gemalen rode peper en andere kruiden toevoegen.
- Garneer de plakjes kool met verse kruiden of gehakte groenten.
- Veel sauzen zijn geschikt voor dergelijke kool, bijvoorbeeld mayonaise, ketchup, mosterd, zure room, kaas of paddestoel.
- Serveer met pap, spaghetti of gekookte aardappelen.
Video recept
Na het stapsgewijze videorecept te hebben bekeken, kun je alle processen zien van het koken van gebakken kool in een ei.
Probeer volgens dit recept kool in een ei te koken. Vertel ons in de reacties of je dit gerecht lekker vond.