Keukenapparatuur en keukengerei
- pan;
- kachel;
- een mes;
- boord;
- een koekenpan;
- schop;
- een lepel.
De ingrediënten
- Squash - 2 stuks
- Ui - 2 stks.
- Wortelen - 2 st.
- Selderij takjes - 2 stks.
- Courgette - 1 stuk.
- Olijfolie - 2 el. l.
- Zout - 1 theelepel.
- Curry - 0,5 theelepel
- Kurkuma - 1 theelepel
- Paprika - 1 theelepel.
- Worsten –4 stks.
- Macaroni - 60 g
- Tomaten - 6 stks.
- In blokjes gesneden kippenbouillon - 2 in blokjes gesneden
Stap koken
- Snijd de boven- en onderkant van de pompoen, snijd de schil een beetje af.
- Courgette in tweeën gesneden (je hebt een deel nodig). Snijd de staart. Snijd in grote blokjes.
- Schil de wortels.
- Pel de ui en hak deze fijn.
- Hak de tomaten fijn. Snijd de wortels in grote cirkels. Snijd de courgette in grote blokjes.
- We hakken ook selderij.
- Giet olie in een voorverwarmde pan, voeg uien en wortels toe.
- Bak al roerend. Voeg na enkele minuten de tomaten toe. Roer. Voeg 1,5 liter kokend water toe.
- Voeg de bouillonblokjes, paprika, zout en kerrie toe. Mix en kook ongeveer 25-30 minuten op middelhoog vuur onder het deksel.
- Bak de worstjes in een pan met boter.
- Voeg na 25 minuten pompoen en courgette toe aan de soep.
- Voeg bleekselderij toe en meng.
- Voeg kokend water en nog een bouillonblokje toe. Voeg naar smaak zout, paprika, kurkuma en kerrie toe. Kook 30 minuten op middelhoog vuur onder een deksel.
- Kook pasta.
- Leg de voorbereide pasta op een bord, leg er een worst naast en voeg een snack groenten toe. Klaar!
Koken variaties
Om al deze gerechten te bereiden, moet je het hoofdingrediënt vinden - squash. Het zal vrij eenvoudig zijn als er een grote markt in de buurt van uw huis is. Daar zul je zeker alle groenten vinden. Om het recept completer te maken, kunt u er uw favoriete ingrediënten aan toevoegen. Je kunt bijvoorbeeld hete chilipepers plaatsen als je van warm houdt, of geen tomaten toevoegen als je ze niet lekker vindt.
Voor dit diner kunnen heerlijke broodcroutons worden bereid. Ze maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt een paar sneetjes brood, een koekenpan en boter nodig. Verwarm de pan en giet de olie erin. Bak het brood aan beide kanten in een pan. Brood verandert in knapperige croutons, die ideaal zijn voor gerechten uit dit recept. Maak deze dineroptie voor uzelf en uw gezin. Het resultaat zal je zeker bevallen, en je zult deze gerechten opnieuw willen koken!
Video recept
Bekijk deze video voor meer informatie over dit recept. De auteur van deze video zal je vertellen hoe je een volledig squashdiner voor het hele gezin kunt bereiden. Veel kijkplezier!