Recepten van griesmeelpapgerechten: stoofschotels, manna, pudding en koteletten

In onze voeding is de titel van babypap stevig verankerd in griesmeel. Bovendien vinden de kinderen het niet leuk voor de periodieke detectie van klontjes, een onsmakelijke film op het oppervlak, een buitensporige dichtheid. Al deze problemen kunnen worden opgelost door de juiste bereiding van pap, en recepten op basis daarvan zullen helpen om ervan te houden, niet alleen in de kindertijd, maar ook in een bewuste leeftijd. Bakken is vooral lekker. Dus wat te maken van griesmeelpap? Heel veel dingen!

Product selectie

De juiste consistentie van het gerecht zorgt voor de juiste keuze van granen. Het moet uniform zijn, zonder klontjes en kiezelstenen. De aanwezigheid van de eerste geeft aan dat het griesmeel vochtig is tijdens opslag of transport, wat betekent dat het ranzig of beschimmeld kan zijn geworden. De tweede gaat over productie van lage kwaliteit en niet-naleving van GOST. Kleine bloemmolens waarop verouderde productielijnen worden geïnstalleerd “pellen”.

Andere nuances bij het kiezen van granen.

• Gebruik het merk "M". Dit graan onderscheidt zich door een matte kleur, van licht wit tot crème. De korrels zijn klein, kruimelig, rondachtig. Het is gemaakt van zachte tarwevariëteiten en is ideaal voor granen, het koken van manna. De korrels zijn volledig gekookt, lossen praktisch op in de schaal, waardoor het een gelijkmatige consistentie krijgt. Een nadeel van het product is het hoge caloriegehalte (360 Kcal per 100 gram), dus het is niet geschikt voor een dieet. Graan van merk "T" wordt gebruikt in gezonde voeding; harde tarwe wordt gebruikt voor de productie ervan.
• Kook niet van oude ontbijtgranen. Houdbaarheid in plastic verpakkingen is 10 maanden. Dezelfde hoeveelheid product wordt opgeslagen in een glazen pot, goed afgesloten met een plastic deksel. Als de "leeftijd" van griesmeel niet bekend is, is het beter om te weigeren om er gerechten van te bereiden. Granen zijn uiterst gevoelig voor absorptie van "aroma's" en vocht uit de omgeving, waardoor hun smaak verandert van bitter in zuur.
• Koop een product van gerenommeerde fabrikanten. Het is beter om een ​​bekend merk te nemen, omdat een gerenommeerde fabrikant geen slechte grondstoffen gebruikt. Slecht impliceert geïmporteerde tarwe, die vaak wordt geleverd in tankwagens waar olieproducten worden vervoerd. Croup krijgt een specifieke smaak uit zo'n buurt, die niet kan worden afgeleid. Grote producenten gebruiken binnenlandse grondstoffen, Russische tarwe. Het is zowel nuttig als de kwaliteit van griesmeel is constant hoog.

Kooktechniek

Kant-en-klaar pap dient als basis voor alle gerechten. Om het op de juiste manier te bereiden, moet u de elementaire subtiliteiten kennen van het bereiden van het product. Hun naleving zal u van klonten in een gerecht redden en u in staat stellen om veel perfecte consistentie te krijgen. Het wordt de basis van het recept voor griesmeelbeignets, pudding en gehaktballetjes.

Je hebt nodig:

• griesmeel - 200 g;
• melk (water) - 1 l.

voorbereiding

1. Breng de vloeistof aan de kook. Draai het vuur uit.
2. Giet het ontbijtgranen met een zeef en verdeel het over de pan. Roer tegelijkertijd de massa zodat er geen klontjes verschijnen.
3. Kook, roer, massa gedurende twee minuten.
4. Draai het gas dicht, dek af met een deksel en een handdoek. Laat 10 minuten afkoelen.

In de toekomst kunt u recepten gebruiken voor griesmeelpapgerechten. Het wordt matig dik. Als je een dikkere pap nodig hebt, voeg dan 300 gram ontbijtgranen toe aan een liter vloeistof.

Originele recepten

Laten we nu proberen iets lekkers en ongewoons te koken van de meest bekende pap. Om dit te doen, zullen we oude Russische recepten gebruiken, omdat ze in de oudheid, uit de oudheid, werden bereid uit groot tarwebloem, dat is griesmeel en stoofschotels, soepen en gelei, zelfs pannenkoeken en cakes.

Ovenschotel zoals op de foto. Eenvoudig recept

Griesmeelpap links wat te bakken? Casserole. Voor haar gebruiken we dikke pap. Je kunt degene nemen die in de koelkast stond, daarmee zal het gerecht een ideale structuur hebben. Voeg voor de smaak appels en rozijnen toe. En open de vertrouwde griesmeel van een volledig onverwachte kant!

Je hebt nodig:

• griesmeel - 300 g;
• melk - 1 l;
• eieren - 2 stks .;
• zout - een snuifje;
• suiker - 100 g;
• appels - 3 grote vruchten;
• boter - 50 g;
• rozijnen - 100 g.

voorbereiding

1. Kook dikke pap, breng op smaak met zout, suiker, voeg boter toe.
2. Appels schillen, hakken.
3. Week de rozijnen 20 minuten, dep ze droog met een servet.
4. Klop de eieren, voeg toe aan gekoelde griesmeel, voeg appels en rozijnen toe. Roer.
5. Zet het formulier in. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn op 180 °.

Serveer zo'n ovenschotel moet koud zijn. Na het koken is het beter om een ​​paar uur in de koelkast te staan ​​zodat het niet afbrokkelt tijdens het snijden. Portie plakjes kunnen worden gegoten met jam, honing, bessensiroop.

manna

Met een recept voor manna van bevroren griesmeel kun je een echte taart maken. Iedereen zal het leuk vinden. En volwassenen raden zelfs niet wat de basis van het gerecht vormde. We zullen het in de magnetron koken, wat de kooktijd tot een minimum beperkt!

Je hebt nodig:

• griesmeel - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• bloem - 100 g;
• suiker - 100 g;
• soda - ½ theelepel;
• ei - 1 stuk;
• boter - 100 g;
• vanilline.

voorbereiding

1. Giet de ontbijtgranen met kefir en laat 40 minuten zwellen.
2. Pond suiker met boter, voeg eieren toe, klop.
3. Voeg vanille en bijtende blusdrank toe aan de massa.
4. Meng de griesmeel met het ei.
5. Voeg gezeefde bloem toe.
6. Smeer de vorm in met boter, giet het deeg erin.
7. Stel het vermogen in op 900 watt in de magnetron, kook gedurende 6 minuten.

Manna met gekonfijte vruchten en rozijnen wordt nog lekkerder. Je kunt er sinaasappelschil of citroen aan toevoegen.

Koteletten (gehaktballetjes)

Geheel onverwachte, maar zeer smakelijke grieskoteletten kunnen het gebruikelijke bijgerecht vervangen. Serveer ze voor het avondeten met groentesalade. En als basis om de massa zonder suiker te gebruiken.

Je hebt nodig:

• melk - 500 ml;
• griesmeel - 150 g;
• bloem - 2 el. lepels;
• paneermeel voor paneren;
• ei - 1 stuk.

voorbereiding

1. Kook een dikke massa, koel.
2. Voeg het ei, zout, bloem toe, meng.
3. Vorm koteletten, brood.
4. Bak tot ze goudbruin zijn.

Het serveren van griesmeelpap kan worden gedaan met gebakken uien, omdat dit product graag in middeleeuws Rusland werd gebruikt. Als dessert voor kinderen kun je de massa gebruiken met suiker en serveren met gelei, fruitsaus.

pudding

De smaak van griesmeelpudding is afhankelijk van extra ingrediënten. Hiervoor kun je bananen, appels, kersen, gekonfijte vruchten, noten, vanille gebruiken. We zullen een gerecht met pruimen koken.

Je hebt nodig:

• melk - 500 ml;
• griesmeel - 100 g;
• suiker - 2 el. lepels;
• boter - 20 g;
• eieren - 2 stks .;
• gedroogde pruimen - 100 g;
• citroenzuur - 2 g.

voorbereiding

1. Kook de griesmeel.
2. Voeg in de verdikte massa suiker, geweekte en gehakte pruimen, dooiers toe.
3. Klop het wit in het schuim, meng.
4. Kook in een waterbad in batch blikken tot het dik is.

Serveer met zure room of gesmolten chocolade. Je kunt fruitsaus maken van vers, gehakt en gestoomd fruit in een pan.

Zoals je ziet, kun je van de meest eenvoudige en niet altijd griesmeelpap zoveel onverwachte heerlijke gerechten bereiden! Probeer en kies je originele recepten.

Andere cakerecepten