Oven in de oven
Keukenapparatuur en keukengerei: plank, mes, rasp, 2 kommen, bakplaat, perkament, oven, bord voor saus.
De ingrediënten
- courgette - 800 g
- paneermeel - 150 g
- eieren - 3 stks.
- kaas - 80 g
- bloem - 50 g
- zout naar smaak
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel
- zoete paprika - 1 theelepel.
- gedroogde knoflook - 1,5 theelepel.
- mayonaise - 100 g
- naar smaak smaken
- gemalen zwarte peper naar smaak
Stap koken
- Neem 2 kleine courgettes, waarvan het totale gewicht 800 g is en snijd ze in kleine blokjes, breng de groenten over in een kom, zout en meng zodat het zout gelijkmatig is verdeeld.
- Klop in een aparte kom 3 kippeneieren.
- 80 g harde kaasrooster op een fijne rasp.
- Giet afzonderlijk 150 g paneermeel en voeg er 1 theelepel aan toe. Italiaanse kruiden, zoveel gemalen paprika en gedroogde knoflook, als ook geraspte kaas, meng de ingrediënten grondig.
- Bereid vervolgens een bakplaat voor en bedek deze met bakpapier. Verwarm de oven voor op 220 graden. Giet 50 g bloem in een diep bord, rol er een kleine portie courgette in, breng de blokjes over op losgeklopte eieren en dompel ze vervolgens aan alle kanten in een paneermeel met kaas. Dus bereid alle courgettes voor.
- Verspreid courgette op perkament en bak vervolgens gedurende 10-15 minuten op 220 graden.
- Tijdens het bereiden van courgette kunt u beginnen met het bereiden van de saus. Neem hiervoor 100 g mayonaise, hak er een bosje dille in en voeg ½ theelepel toe. gedroogde knoflook, mix.
- Leg de courgette met saus op een bord en serveer.
Courgettesalade
- Kooktijd:30-40 minuten.
- Doseringen per verpakking: 4-8.
- Calorie inhoud: 124 kcal per 100 gram.
- Keukenapparatuur en keukengerei: plank, mes, pan, vergiet, rasp voor Koreaanse wortelen, koekenpan, spatel, fornuis, slakom.
De ingrediënten
- courgette - 1 kg
- paprika - 2 st.
- wortelen - 400 g
- peterselie - 1 bosje
- knoflook - 2 teentjes
- azijn 9% - 50 ml
- suiker - 2 theel.
- zout - 2,5 eetl. l.
- water - 1,5 l
Stap koken
- Snijd 1 kg courgette in kleine blokjes.
- Giet 1,5 liter water in een grote pan en zet het vuur aan de kook. Voeg na het koken 2 el aan het water toe. l. zout en 50 ml 9% azijn en zet de courgettekoken gedurende 3 minuten.
- Gooi de pompoen na het verstrijken van de tijd in een vergiet en laat ze uitlekken.
- Terwijl de courgette kookt, snijd je 2 paprika's in reepjes en bak deze half gekookt in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
- Schil en rasp 400 g wortelen voor Koreaanse wortelen en bak ze in plantaardige olie tot ze half gaar zijn.
- Combineer alle ingrediënten in een kom, voeg gehakte peterselie, 2 teentjes knoflook, door een pers, 2 theelepel. suiker en zout naar smaak.
- Roer de salade en serveer hem op tafel.
Kippenkoteletten Met Courgette
- Kooktijd: 30-40 minuten.
- Doseringen per verpakking:4-6.
- Calorie inhoud: 101 kcal per 100 gram.
- Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, rasp, mes, kom, koekenpan met een deksel, fornuis.
De ingrediënten
- courgette (klein) - 1 stuk.
- kipfilet - 700 g
- eieren - 2 stks.
- bloem - 2 el. l.
- dille 1 bosje
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
Stap koken
- 1 kleine courgette moet worden geraspt op een grove rasp, vervolgens licht gezouten, gemengd en 10 minuten in een kom laten staan om het sap te laten uitlekken.
- Snijd 700 g kipfilet in kleine stukjes en hak een bosje dille.
- Knijp de courgette uit het sap en plaats in een kom met filet en kruiden, voeg 2 eieren, een beetje zout en gemalen peper toe aan de ingrediënten.
- Meng alles grondig, voeg 2 el toe. l. bloem en meng opnieuw.
- Verspreid het gehakt met een lepel op een hete koekenpan met plantaardige olie en bak de pasteitjes onder het deksel goudbruin.
Omelet Met Groenten
- Kooktijd:1-1,5 uur.
- Doseringen per verpakking: 4-6.
- Calorie inhoud: 64,4 kcal per 100 gram.
- Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, kom, oven, ovenschaal met een deksel, kom, mixer.
De ingrediënten
- courgette - 2 stks.
- paprika - 1 st.
- tomaten (klein) - 3 stks.
- dille - 1 bos
- eieren - 8 stks.
- bloem - 2 el. l.
- kefir - 125 ml
- boter - 25 g
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Stap koken
- 2 kleine courgettes moeten grondig worden gewassen en in halve ringen worden gesneden.
- Schil 1 paprika uit zaden en snijd ze in blokjes, hak ook een bosje verse kruiden.
- Neem een diepe ovenschaal, vet de bodem ervan in met plantaardige olie en doe de gesneden courgette onmiddellijk in de pan, gevolgd door paprika.
- Kook vervolgens de omelet. Doe 8 eieren in een kom en voeg er 2 el aan toe. l. bloem, 125 ml kefir, zout, peper, gehakte dille. Roer de eieren grondig totdat de bloem oplost. Bereide groenten moeten ook licht gezouten zijn.
- Giet courgette en peper met omelet.
- Snijd 3 kleine tomaten in plakjes en versier ze bovenop de omelet. Top met 25 g boter op verschillende plaatsen.
- Bak omelet met groenten in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-50 minuten.
Courgettebraadpan met gehakt
- Kooktijd:1-1,5 uur.
- Doseringen per verpakking: 4-6.
- Calorie inhoud: 76,3 kcal per 100 gram.
- Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, kom, fornuis, koekenpan, rasp, ovenschaal, oven.
De ingrediënten
- courgette (geschild) - 1 kg
- gehakt - 500 g
- paprika - 1 st.
- tomaten (klein) - 3-4 stks.
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- kaas - 150 g
- peterselie - 1 bosje
- zure room - 250 ml
- eieren - 4 stks.
- gemalen zwarte peper naar smaak
- zout naar smaak
Stap koken
- Schil de schil en de zaden van courgette, je zou 1 kg gepelde groente moeten krijgen. Snijd de courgette in blokjes en leg ze in een diepe kom.
- Snijd vervolgens 1 grote paprika en voeg deze toe aan de courgette. Maal 1 bosje peterselie met peper en voeg dit toe aan de groenten.
- Snijd 1 middelgrote ui en bak deze in een pan met plantaardige olie tot ze doorzichtig zijn.
- Rasp 1 wortel op een grove of middelgrote rasp en voeg toe aan de ui, en bak de groenten nog 2 minuten.
- Voeg vervolgens 500 g gehakt toe aan uien en wortels en bak ze allemaal 5 minuten samen.
- Het gehakt in een kom met groenten, zout en peper naar smaak vullen, mengen.
- Smeer de ovenschaal met plantaardige olie en breng de groenten er vervolgens met gehakt op over.
- Snijd 4 tomaten in dunne plakjes en leg ze op gehakte groenten.
- Bereid de braadpanvulling voor. 4 eieren mix met 250 ml zure room, voeg zout, peper en meng toe.
- Giet over de braadpan en bestrooi met 150 g geraspte kaas.
- Bedek de vorm met een deksel of folie, bak de schaal op 180 graden gedurende 50 minuten.
Video recept
Een video zal onder uw aandacht worden gepresenteerd, waarin de auteur zijn recepten voor gerechten met courgette deelt. Je zult ontdekken welke snelle, smakelijke en gezonde gerechten met deze groente voor het hele gezin kunnen worden bereid.
Beste lezers, vond je de recepten lekker? Welke wil je herhalen?