Hoe maak je heerlijke pannenkoeken met appels

Keukenapparatuur en keukengerei:mixer (of blender), fornuis (elektrisch of gas), deegkom, schep, pannenkoekenpan, brede pannenkoekenplaat, snijplank en mes, vulkom, lepel, koekenpan, spatel, geportioneerde gerechten voor de afgewerkte schotel.

De ingrediënten

Als alle benodigde ingrediënten bij de hand zijn, is het tijd om thuis te leren hoe je pannenkoeken met appels kookt.

Stap koken

Nu zullen we je stap voor stap leren hoe je pannenkoeken met appels en kaneel kunt koken volgens het recept met een foto. Volg de instructies en je zult slagen.

Laten we beginnen:

1. Meng in een diepe kom 4 kippeneieren, 2-3 druppels vanillesmaak, 30-35 g suiker, klop met een mixer.
   
2. Blijf kloppen, giet 240 g melk in het deeg en voeg 80 g bloem toe. Klop een paar minuten, waarna het deeg helemaal klaar is.
   
3. Schil drie grote appels van de schil en zaden, hak ze fijn, meng met 30-35 g suiker en 2-3 g kaneel. Als appels zuur zijn, kan suiker iets meer worden gedaan, en als deze te sappig is, kunt u een paar gram zetmeel toevoegen.
   
4. Verhit een pan met 10-15 g ghee en leg er appels op. Bak ze een beetje op middelhoog vuur gedurende 5-8 minuten, hierdoor kunnen ze karameliseren en een aangename bruintint krijgen.
   
5. Verwarm een ​​pannenkoekenpan voor, vet in met katoenzaadolie en gebruik een pollepel en kantel de pan om de eerste dunne pannenkoek uit te rollen.
   
6. Zodra de randen rooskleurig worden, draai je het een paar seconden om en het is klaar. Herhaal de manipulatie totdat u klaar bent met het deeg.
   
7. Leg de vulling op de kant-en-klare pannenkoeken en wikkel ze in nette enveloppen.
   
8. Bak vervolgens de pannenkoeken aan beide kanten in een pan met de resterende 10-15 g gesmolten boter tot ze goudbruin zijn. Eet smakelijk!
   

Manieren om te decoreren en te serveren

Volgens het recept kun je dunne, delicate en rooskleurige pannenkoeken maken. Je moet ze vlak voor het serveren versieren, omdat warme exemplaren veel smakelijker en aromatischer zijn. Voor registratie kunt u gebruik maken van:

• zure room;
• honing;
• caramel;
• gesmolten chocolade;
• crème.

Wat u ook kiest, het ziet er uniek mooi en smakelijk uit. Al deze additieven versieren niet alleen het uiterlijk van het dessert, maar benadrukken ook de smaak van karamelappelvulling met kaneel.

Video recept

Deze video laat zien hoe je het deeg voor je pannenkoeken kunt kneden en in een pan kunt bakken. Het proces van het bereiden van appelvulling voor pannenkoeken wordt ook getoond en hoe het dessert tot zijn logische conclusie kan worden gebracht, na een ongelooflijk delicaat en geurig gerecht te hebben ontvangen.

Andere kookopties

Pannenkoeken zijn een populair gerecht uit de Slavische keuken. Vanzelfsprekend zijn er alleen al tientallen testrecepten. Moderne huisvrouwen koken het:

• in melk, zoals in ons recept;
• op kefir;
• op een gefermenteerde gebakken melk;
• op het water.

Het belangrijkste is dat je je pannenkoekenrecept lekker vindt en dat je het krijgt.

Wat betreft de vullingen is de variëteit veel groter:

• dezelfde pannenkoeken met appels kunnen zonder kaneel worden gekookt;
• je kunt geraspte appels gebruiken, maar dan komt zetmeel zeker van pas - de vulling wordt malser, maar kan lekken;
• appels zelf kunnen worden vervangen door appeljam;
• je hoeft helemaal geen pannenkoeken te vullen, maar dompel ze gewoon in je favoriete jam;
• voor de verandering is het heel goed mogelijk om te koken - pannenkoeken met een banaan - of ander fruit.

Bovendien kunnen pannenkoeken smelten in je mond en romig worden, als je ze in de oven bakt met zure room. Of nog zoeter als je ze met gecondenseerde melk bakt.

Als u een snack of een tweede gang wilt, en geen dessert, is het assortiment niet minder rijk:

• verrassend zacht ham en kaas pannenkoeken;
• een heerlijk en smakelijk diner kan worden pannenkoeken met vlees;
• voor liefhebbers van plantaardige vullingen adviseren wij koken pannenkoeken met kool.

Andere recepten met pannenkoeken