Hoe heerlijke pannenkoeken met kwark te bereiden

Pannekoekrecept met kwark met stap voor stap foto

Cookware: container voor deeg, garde, vork, siliconenborstel, pannenkoekenpan, vlakke plaat, lepel, beker om te vullen, papieren handdoek, pollepel.

De ingrediënten

Selectie van ingrediënten

• Meel voor pannenkoeken is tarwe, premium en noodzakelijkerwijs gezeefd.
• Het is raadzaam om een ​​keukenweegschaal te gebruiken om precies te weten hoeveel gram van een product met een recept moet worden ingenomen.
• Vanillesuiker kan niet worden toegevoegd aan de wrongelvuller met rozijnen, maar als er geen rozijnen in de vulling zijn, is de vanillecomponent vereist.
• Om prachtige pannenkoeken te bakken, wordt het deeg niet op melk gemaakt, maar op kefir of zure room.
• Plantaardige olie wordt geraffineerd, reukloos gebruikt.
• Kippeneieren van I, en vooral II-categorie, moeten er een meer worden geplaatst dan aangegeven in het recept.

Stapsgewijs koken van stoofschotel gevuld met kwark

Ik bied een uiterst eenvoudig en zeer gemakkelijk te maken recept voor klavers (grote pannenkoeken) met vanille-wrongelvulling. Op uw gemak kunt u een heerlijk dessert bereiden, zowel voor familiebijeenkomsten als voor de toekomst.

We beginnen het deeg

1. Klop in een kom (kom of pan) 4 eieren en meng, zonder te kloppen tot een homogene eiermassa.
   
2. Voeg aan gemengde eieren 1-2 eetlepels toe. l. suiker, een beetje zout, 1 theelepel. vanillesuiker, en meng opnieuw.
   
3. Giet daar 350 ml melk en meng dit met 150 ml drinkwater.
   
4. Meng de ei- en melkmassa grondig met 160-170 g gezeefde bloem zodat de klontjes oplossen en 1-3 uur (je kunt in de koelkast bewaren) bewaren voor veroudering.
   

Bak de handboeien

Om pannenkoeken gemakkelijk te kunnen vullen, moeten ze niet alleen groot in diameter zijn, maar ook van dezelfde dikte.

1. Bleef gedurende 1-3 uur, de massa moet opnieuw worden gemengd en giet 100-120 ml plantaardige olie erin.
   
2. Verwarm een ​​pannenkoekenpan voor en druppel slechts 2-3 druppels plantaardige olie onder de eerste pannenkoek. Zodra de pan heet is, wrijf de oliedruppeltjes langs de bodem met een papieren handdoek.
   
3. Giet de pollepel deeg op een hete pan, verdeel het over het oppervlak en giet het overtollige terug in de container met het deeg.
   
4. Druk na een halve minuut op de randen en draai de behuizing in de pan.
   

Koken wrongel vullen

De klassieke wrongelvulling voor pannenkoeken is niet gemaakt van zacht, maar bij voorkeur van dichte, relatief droge wrongel.

1. Kneed en maal met een vork 300 g tot een glad mengsel.
   
2. Doe 2-3 theelepels bij de kwark. dikke zure room, ½ theelepel. vanillesuiker en 2 el. l. kristalsuiker.
   
3. Wrijf grondig met een vork zodat de wrongelmassa als een crème wordt.
   
4. Doe een beetje vulling in het gekoelde hoeslaken en wikkel het met een envelop.
   
5. Je kunt in feite pannenkoeken op verschillende manieren verpakken, die je, zoals je gewend bent, in buisjes wikkelt en ze voor het opdienen in tweeën snijdt.Of, verspreid de hele pannenkoek met de wrongel, leg deze in vieren en giet ze pas dan met zoete siroop, jam of zure room.
   

Video recept

Ik stel voor om een ​​masterclass te zien over hoe de behuizing goed moet worden voorbereid, zodat ze zacht en smakelijk blijken te zijn. In feite kan deze video worden beschouwd als een ideale gids voor aspirant-koks.

Gemeenschappelijke waarheden

• Om de platen elastisch te maken, moet het deeg minstens een uur op kamertemperatuur staan, of drie uur in een koelkast.
• Om pannenkoeken dun en met gaten gebakken te maken, moet je de melk verdunnen met water in een verhouding van 2: 1.
• Als de wrongel waterig is, moet deze anderhalf uur in de zeef worden teruggegooid.
• De combinatie van cottage cheese-smaak met een banaan is perfect. Uw kinderen zullen de bananenvulling erg lekker vinden, zelfs als ze niet van kwark houden.
• Kant-en-klare gevulde pannenkoeken kunnen worden ingevroren.

Andere dessertvullingsopties

• Neem een ​​eenvoudig recept voor ongezoet ham en kaas pannenkoeken, de beste ontbijt- of kantoorsnack.
• Leer hoe te doen pannenkoeken met champignonsen uw gezin eet graag een heerlijke maaltijd.
• origineel pannenkoeken met kool voeg variatie toe aan uw dagelijkse voeding.
• Ontdek het klassieke recept pannenkoeken met appels. Dit gerecht kan zelfs taarten verplaatsen.

Andere recepten met pannenkoeken