Pannenkoek Recept Met Kool En Ei
Keuken gereedschap:pan, mixer (je kunt een garde of een vork gebruiken) en een diepe kom.
De ingrediënten
| melk | 4 stapel |
| Kippeneieren | 2 stuks |
| Zonnebloemolie (of andere groente) | 5 el. l. |
| zout | 1 uur l. |
| Kristalsuiker | 1 el. l. |
| Premium bloem | 2 stapel |
| Middelgrote ui | 1 st |
| Witte kool | 200 - 300 g |
| Kippenei | 1 st |
| Zwarte peper | ½ theelepel |
| Rode peper | ½ theelepel |
Stapsgewijs kookproces
Pannenkoeken koken
- Klop in een diepe kom voorzichtig 2 eieren, een halve theelepel zout en 1 eetl. l. kristalsuiker.
- Voeg 4 kopjes melk en 4 eetlepels plantaardige olie toe. Roer de aangegeven ingrediënten.
- Zeef de bloem door een zeef en kneed het deeg zodat er geen klontjes meer over zijn.
- Bak de pannenkoeken 1-2 minuten aan elke kant in een open pan.
Koken vulling
- Snijd de ui in een kleine dobbelsteen, snij 300 gram kool met dunne reepjes. Doe de uien in een koekenpan en bak ze lichtjes totdat het sap is toegewezen.
- Voeg kool toe en stoof met uien onder een gesloten deksel met een beetje water.
- Voeg na 5-7 minuten een halve theelepel zout, rode en zwarte peper toe aan de kool.
- Blijf de kool nog 7 minuten stoven.
- Als alles klaar is, doe je de inhoud van de pan in een kom. Voeg het losgeklopte rauwe ei toe aan de kool en meng goed.
We verpakken de platen
- Doe iets meer dan 1 eetl. l. vullingen op een pannenkoek en wikkel met een envelop, zoals weergegeven in de video hieronder.
- Wanneer alle pannenkoeken zijn ingepakt, is het noodzakelijk om ze aan beide kanten in een hete pan goudbruin te bakken.
Het gerecht bleek erg lekker en geurig te zijn. Zachte gevulde kool en eieren zijn perfect voor het vullen van pannenkoeken. Aardbeien kunnen zowel voor het ontbijt als voor de lunch of het diner worden geserveerd, en naast zure room en kruiden worden ze nog smakelijker en mooier.
Video recept
In de video vertelt de gastvrouw gedetailleerd en toont alle fasen van het proces van het voorbereiden van de vulling voor koolpannenkoeken. Je zult zien hoe je het voorbereide kool-ei-mengsel goed kookt, zodat het niet uit de pannenkoek valt.
Magere pannenkoeken met champignons en gestoofde kool
Enveloppen van pannenkoeken met verse witte kool zijn interessant omdat ze zelfs tijdens het vasten kunnen worden gegeten. Dat wil zeggen, er zijn geen verboden ingrediënten, zoals eieren, in de samenstelling. En pannenkoeken hebben een laag caloriegehalte in vergelijking met het klassieke recept, dus je kunt ze als dieet beschouwen.
- Kooktijd: 45 minuten
- Doseringen per verpakking: 20.
- Keuken accessoires: grote en kleine pannen, mixer of garde en standaard keukenapparatuur (mes, snijplank, kom).
De ingrediënten
| Premium bloem | 500 g |
| Middelgrote banaan | 1 st |
| water | 300 - 400 ml |
| zout | 1 / 2-1 theelepel |
| kool | 1/4 gemiddelde kop kool |
| Champignons (Champignons) | 300 g |
| Middelgrote uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| Tomatensaus of Pasta | 1 el. l. |
| Frituurolie | 3 el. l. |
| Peper, zout, andere kruiden in de vulling | Proeven |
Stap koken
- Pureer een middelgrote banaan met een vork tot puree.
- Voeg een snufje zout toe aan een bananen pap in een diepe kom, een derde van de benodigde hoeveelheid water (ongeveer 100-150 ml) en een paar eetlepels tarwebloem. Voeg geleidelijk de ingrediënten toe met een mixer, voeg de resterende bloem en water toe.
- Het deeg moet vrij vloeibaar worden. Als het dikker wordt, voeg dan meer water toe.
- Desgewenst kunt u een halve theelepel kurkuma toevoegen om het deeg een gele tint te geven, maar dit is niet nodig. Voeg bijna aan het einde van het kneden 3 eetlepels toe. l. plantaardige olie.
- Geef het deeg "rust", en op dit moment kunt u de voorbereiding van de vulling doen. Snijd een grote ui in blokjes, stuur het naar een pan en bak in plantaardige olie.
- Hak een kwart van een kool fijn, rasp een wortel, hak 300 gram champignons fijn.
- Doe de geraspte wortels in een pan bij de ui, voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe, meng.
- Voeg de uien en wortels naar smaak toe aan kool, zout, peper en uw favoriete kruiden. Wij adviseren het gebruik van hop-suneli, paprika en laurier.
- Meng alle ingrediënten en laat bakken, onder regelmatig roeren.
- Bak de champignons in een tweede koekenpan en voeg ze toe aan de kool. Onze gestoofde kool met champignons is klaar.
- Mager deeg staat erop, het is tijd om de pannenkoeken te bakken.
- Vul elke pannenkoek met kool en champignons, rol in rechthoeken. Het is belangrijk om de pannenkoeken te laten afkoelen zodat ze niet scheuren tijdens het vullen. Voor het opdienen, kunnen ze bovendien aan beide kanten worden gebakken om een goudbruin te geven.
Wees niet lui en probeer te koken volgens het voorgestelde recept. De pannenkoeken zelf zijn zo zacht en zacht geworden dat ze gewoon in je mond smelten. De vulling is ongelooflijk lekker, het kan zelfs worden gegeten als een apart, onafhankelijk gerecht.
Het recept is vrij flexibel en kan worden aangepast aan veranderingen: je kunt een beetje rijst toevoegen of ongewenste ingrediënten verwijderen, dat wil zeggen, het aanpassen "voor jezelf". Er is zelfs de mogelijkheid om pannenkoeken gevuld met zuurkool te serveren. Pannenkoeken schamen zich niet om zelfs aan de feesttafel te dienen en verfraaien ze lichtjes met groen.
Video-recept stap voor stap
De auteur van deze video geeft goede tips en trucs over het proces van het bereiden van het deeg, toppings en hun verbinding. Ze vertelt hoe producten kunnen worden uitgewisseld, en welke eigenschappen mager deeg zonder eieren en melk verwerft.
- Als je je geliefden graag behandelt met klavers met verschillende vullingen, dan kun je koken pannenkoeken met kaas en ham. Ze zullen een geweldig ontbijt zijn.
- Of misschien vond je de vorige recepten lekker, maar had je thuis geen kool, dan kan dat gewoon pannenkoeken met champignons.
- Voor kinderen raden we aan een lichtere en zoetere versie te maken die gezond fruit als vulling bevat. Het gaat nu over pannenkoeken met een banaan.
- Zoals je al hebt begrepen, zijn er veel opties voor het vullen, zoals ze zeggen, voor elke smaak. Maar niemand zal pannenkoeken met kip weigeren.