Honingbiscuitgebak met vla - een zeer eenvoudig en smakelijk recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• een mixer;
• zoetwaren ring;
• twee bakvormen met een diameter van 18 - 20 cm;
• perkament;
• een kom;
• schouderblad.

De ingrediënten

Stap koken

1. Allereerst moet je in een kookpan of pan met een dikke bodem frisdrank en honing mengen.
   
2. Zet op middelhoog vuur en blijf constant interfereren totdat de massa een lichte karamelkleur krijgt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
   
3. Bij hoge snelheid mixer sla eieren met suiker tot weelderige en stabiele lichte massa.
   
4. Blijf kloppen, giet het gekoelde honingmengsel over de eieren, klop nog een paar minuten goed.
   
5. Breng vervolgens de bloem in kleine porties aan en roer deze voorzichtig met lichte bewegingen van beneden naar rechts. Het deeg moet homogeen zijn, zonder klontjes.
   
6. Bedek bakvormen met perkament of vet met reukloze geraffineerde plantaardige olie. Verdeel het resulterende deeg in twee gelijke delen en giet het in twee vormen. Je kunt al het deeg in één vorm met hoge kanten of in de vorm van een grotere diameter bakken en de resulterende koek in drie cakes snijden.
   
7. Verwarm de oven voor op 160 ° en bak cakes. Als je het deeg in twee vormen hebt gegoten, bak het dan 20 - 25 minuten, en indien in één - ongeveer 40 minuten.
   
8. Haal het afgewerkte koekje uit de oven en laat afkoelen op het rooster, waarbij het formulier ondersteboven wordt gedraaid. Nadat de cakes tot kamertemperatuur zijn afgekoeld, moeten ze uit de vorm worden verwijderd, in meerdere lagen met huishoudfolie worden gewikkeld en gedurende ten minste 1 uur en bij voorkeur 's nachts in de koelkast worden gerijpt.
   
9. Haal de cakes uit de koelkast voordat u de cake in elkaar zet, snijd ze indien nodig in enkele cakes.
   
10. Genieten impregneren. Voor het impregneren moet je water en suiker aan de kook brengen, enkele minuten koken, van het vuur halen en honing toevoegen.
    
11. Om vla te maken, moet je de melk in een pan opwarmen tot een temperatuur van 50 - 60 °.
    
12. Meng de eieren, suiker en bloem goed met een mixer of garde.
    
13. Giet verwarmde melk in een dunne stroom in het eimengsel en meng.
    
14. Zet in brand en kook de resulterende massa op laag vuur tot het dik is. Verwijder vervolgens onmiddellijk van het vuur zodat de eieren niet krullen.
    
15. Koel af tot kamertemperatuur en voeg slagroom toe.
    
16. Je moet de cake verzamelen volgens het klassieke schema: cake - room - cake - room, enz.
    
17. Na het gedurende ten minste 6 uur in de koelkast te hebben laten liggen, en bij voorkeur 's nachts. Je kunt zelf decoreren.
    

Video recept

Het gebruik van honing voor honingkoekjes en het combineren van vla met boter wordt getoond in het videorecept.

Andere cakerecepten