Keukenapparatuur en keukengerei: zeef, kom - 2 stuks, mixer, mes, snijplank, ovenschaal, oven, houten spies, grote plaat of schaal, glas, spatel.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Premium tarwebloem | 1 stapel |
| suiker | 1 stapel |
| Kippeneieren | 3 stuks |
| Kaneel (optioneel) | 1 theelepel |
| De appels | 3-4 stks. |
| Boter (om de mal te smeren) | 1-1.5 theelepel |
| Poedersuiker (voor decoratie) | 3-4 eetl. l. |
Stap koken
- Neem de kippeneieren (3 stuks) en scheid de eiwitten van de dooiers en leg ze in verschillende containers. Klop de blanken met een mixer tot een sterk schuim.
- Klop de dooiers in een andere kom tot wit schuim. Giet geleidelijk een suiker (glas) in de eiwitten in een dunne stroom en in porties en stop niet met kloppen op het hoogste vermogen van de mixer.
- Als je kaneel aan de cake wilt toevoegen, voeg je dit in dit stadium toe, waarbij je kaneelpoeder (een theelepel zonder heuvel) aan de eiwitten toevoegt. Blijf kloppen, giet de opgeklopte dooiers apart naar de blanken en giet ze in een dunne stroom.
- Zeef tarwebloem (glas) door een zeef en voeg de losgeklopte eieren in kleine porties toe, kneed het deeg met een mixer. Je moet een consistent deeg hebben, zoals dikke zure room.
- Was de appels (3-4 stuks), schil en verwijder de kern. Snijd appels in grote plakjes.
- Vet de vorm in met boter (1-1,5 theelepel) en giet 1/3 van het deeg erin. Verspreid het deeg gelijkmatig op de bodem van de vorm met een siliconen spatel of lepel.
- Verdeel over het deeg gelijkmatig alle appels en giet ze met het resterende deeg.
- Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-35 minuten. Controleer de bereidheid van de taart met een houten spies en probeer alleen in het deeg te komen. Nadat je de afgewerkte cake uit de oven hebt gehaald, haast je niet om hem uit de vorm te halen, maar laat hem er bijna volledig in afkoelen.
- Cirkel vervolgens de randen van de cake in de vorm van een mes en draai de cake op een schaal of een groot bord.
- Van bovenaf, indien gewenst, kan de cake worden versierd met poedersuiker en door een zeef worden gezeefd.
Geheimen van het maken van koekjes met appels
Volg de volgende aanbevelingen om een biscuit met appels hoog en prachtig te maken:
- kies verse eieren - vers eiwit behoudt zijn vorm beter;
- haal eieren uit de koelkast - ze kloppen beter;
- een snufje zout dat aan de eiwitten wordt toegevoegd, versnelt het klopproces;
- kies bloem en fijngemalen bloem - zorg ervoor dat je het zift voordat je het deeg kneedt;
- kies zoete en zure appels;
- kies voor het gegeven aantal ingrediënten een vorm met een niet erg grote diameter - in een kleinere vorm zal het koekje hoger uitvallen.
Video recept
Hoe het deeg te koken en een koekje met appels te bakken, zie de video.
Je hebt de geheimen van het maken van een heerlijk appelkoekje geleerd. Volg de aanbevelingen en bereid een lichte en snelle geurige appeltaart voor met een minimale hoeveelheid ingrediënten. Kook volgens het recept en schrijf in de opmerkingen als je het resultaat leuk vond, en deel ook je recepten voor het maken van een heerlijke koekjescake met appels