Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis of kookplaat,
- oven,
- ovenschaal
- een mes
- keuken bord
- borden / kommen voor producten,
- de mixer.
De ingrediënten
- Bloem - 200 g
- Bakpoeder - 1,5 theelepel.
- Boter - 200 g
- Suiker - 200 g
- Eieren - 4 st.
- Vanille-extract - naar smaak
- Zest naar smaak
- Vetcrème - 250 g
- Poedersuiker - 1 eetl. l.
- Aardbeienjam - 100 g
- Aardbeien naar smaak
Stap koken
De procedure voor het maken van een heerlijke traktatie omvat de volgende eenvoudige stappen:
- Zeef 200 g bloem in een diepe kom. Voeg 1,5 theelepel bloem toe. bakpoeder en meng alles tot een glad mengsel.
- Meng vervolgens in een kom van de mixer 200 g boter en 200 g suiker. Klop alles tot prachtig.
- Voeg vervolgens geleidelijk aan elk ei toe in de kom van de stationaire mixer met de apparatuur ingeschakeld. In totaal moet je 4 eieren toevoegen, wachtend tot elk van hen de suikersamenstelling verstoort.
- Zet de mixer vervolgens op de minimale snelheid en voeg voorbereide bloem met bakpoeder aan het deeg toe. Alles moet geleidelijk op dezelfde manier worden gedaan. Kneed alles tot een glad mengsel. Je zou ongeveer 800 g deeg moeten krijgen.
- Verdeel het deeg in 2 delen en begin met het bakken van 2 cakes van elk 400 g. Bak in een speciale vorm, waarvan de bodem bedekt is met bakpapier. De oven is voorverwarmd tot 180 graden. De baktijd van een cake is ongeveer 20 minuten.
- Laat je cakes afkoelen. Terwijl de cakes afkoelen, bereid je de room en de vulling voor.
- Voor het vullen, afspoelen, drogen en in kleine stukjes 100-200 g verse aardbeien snijden. Voeg 100 g aardbeienjam toe aan de aardbeien. Mix alles.
- Klop voor room 250 g gekoelde room met vet en 1 eetl. l. poedersuiker. Doe de hele room op een volledig gekoelde cake en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak.
- Leg de aardbeienvulling op de room.
- Top met een tweede koekje.
- Biscuit kan worden versierd met fruit of poedersuiker.
- Verwijder vervolgens de cake gedurende 2 uur in de koelkast, serveer de tafel na het verstrijken van de tijd op.
Video recept
Speciaal voor degenen die hun zelfgemaakte koek willen individualiseren, hebben we video's voorbereid. In hen delen de meesters geheimen met betrekking tot de bereiding van het koekje van koningin Victoria.
Welk recept u ook gebruikt en ongeacht hoe u met de beschikbare ingrediënten werkt, laat uw feedback achter. Elk van uw opmerkingen brengt de beginnende kok naar de onberispelijke smaak van gerechten die thuis zijn gemaakt.