Keukenapparatuur en keukengerei
- oven;
- een kleine bakplaat of ovenschaal;
- culinaire garde;
- maatbeker;
- bakpapier.
De ingrediënten
- Tarwebloem, premium - 2,5 stapels.
- Suiker - 14 el. l.
- Mineraalwater, kantine, zeer koolzuurhoudend - 250 ml
- Plantaardige olie - 14 el. l.
- Bakpoeder voor deeg - 10 g
- Vanillesuiker - 25 g
- Frambozengelei - 180 g
Stap koken
- Giet 14 eetlepels kristalsuiker in een diepe kom.
- Voeg 25 gram vanillesuiker en 10 gram bakpoeder toe aan de suiker. Roer de droge ingrediënten goed door. Vanillesuiker kan in een geschikte hoeveelheid worden vervangen door vanille of vanille-extract.
- Voeg 250 ml koolzuurhoudend mineraal tafelwater toe aan de kom, roer de inhoud van de kom met een culinaire garde. Als u geen bruisend water heeft, voeg dan dezelfde hoeveelheid gewoon drinkwater toe.
- Giet 14 eetlepels plantaardige olie naar keuze in de kom. Het is beter om reukloze geraffineerde olie (ontgeurd) te gebruiken.
- Giet 2,5-2,6 kopjes tarwebloem, eerder gezeefd door een zeef, in een kom. Roer het deeg met een garde. U moet een iets dikkere consistentie hebben dan beignets. Pas de hoeveelheid bloem aan die u zelf wilt toevoegen.
- Bedek een kleine bakplaat met een vel bakpapier, doe het deeg in een vorm, maak de laag plat met een lepel zodat de dikte hetzelfde is.
- Bak in de oven, verwarmd tot een temperatuur van 180 ° C, gedurende 20-30 minuten. De exacte tijd voor het bakken van een koekje hangt af van de kenmerken van uw oven. Het afgewerkte koekje moet een mooie gouden korst hebben, de houten stok moet droog blijven na het doorboren van het koekje. Laat het koekje volledig afkoelen.
- Bereid frambozengelei volgens de instructies op de verpakking (2 pakjes gelei van elk 90 gram), giet het afgekoelde biscuitgebak met jammassa. Plaats de gelei op het oppervlak van het koekje in de koelkast.
Het volgens dit recept bereide koekje wordt geserveerd op vasten, vastendagen en bakken is ook geschikt voor mensen die allergisch zijn voor melk- of kippeneieren.
Video recept
U ziet de gedetailleerde bereiding van mager koekje in de onderstaande video. Gedetailleerde culinaire uitleg helpt u om dit magere maar smakelijke gebak eenvoudig te bereiden.
Gebruik deze gids en bak een vast koekje zonder melk, eieren en dierlijke vetten tijdens vastendagen. Welke magere bakrecepten staan er in je kookboek? Deel met andere huisvrouwen de ervaring van hun voorbereiding door uw tips en trucs te schrijven in de opmerkingen bij het artikel.