Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker, 4 kleine bakjes voor ingrediënten, een kom voor het kneden van deeg, twee glazen voor melk en kefir.
De ingrediënten
| meel | 400 g |
| melk | 175 ml |
| magere kefir | 250 ml |
| havervlokken | 50 g |
| geschilde zaden | 50 g |
| soda | 1 theelepel |
| zout | 1 theelepel |
| paneermeel | 2 el. l. |
| plantaardige olie | 30 ml |
Stap koken
- Zeef 400 gram tarwebloem in een diepe kom, voeg daar een theelepel zout en een theelepel bakpoeder toe, meng met een eetlepel. We plaatsen 50 gram havermout en 50 gram gepelde zonnebloempitten in dit mengsel. Nogmaals, meng met een lepel zodat de droge ingrediënten goed over het deeg worden verdeeld.
- We gaan verder met de voorbereiding van de multicooker. Smeer de multicooker-kom over het gehele oppervlak met plantaardige olie, hiervoor gebruiken we 30 ml plantaardig product. Bestrooi met broodkruimels in een hoeveelheid van twee eetlepels. We doen dit zodat het brood na het bakken goed wordt verwijderd.
- Meng 175 ml melk en 250 ml magere kefir in een aparte container. We mengen dit vloeibare mengsel met droge ingrediënten, mengen grondig met een eetlepel.
- Het resulterende deeg wordt in een multicooker-kom gelegd die al klaar is om te bakken. Sluit het deksel van de multicooker, selecteer de "bakmodus", zet de timer 30 minuten aan.
- Na 30 minuten, wanneer we een piep horen, opent u het deksel van de multicooker, draait u het brood op de andere kant met behulp van een bak met dubbele boiler.
- Nadat het brood op zijn kop is gezet, schakelt u de multicooker nog 30 minuten in met de modus "bakken".
- Na deze tijd halen we het brood uit de slowcooker, plaatsen het op een vlakke plaat - het is klaar voor gebruik. Maar voordat je het eet, bedek met een schone handdoek en laat het nog 30 minuten afkoelen.
Handige tips
- Voor gistvrij brood is het beter om gewoon havermout te gebruiken, in plaats van snel gaar.
- In plaats van magere kefir, kunt u magere yoghurt of magere gefermenteerde gebakken melk gebruiken.
- Dergelijk brood kan ook worden gebakken in een conventionele oven bij een temperatuur van 200 graden gedurende een half uur. Na het bakken wordt het in een handdoek gewikkeld en mag het een half uur rusten.
- Het gistvrije product bevat geen eieren, suiker, gist, vet, dus het is geschikt voor mensen die willen afvallen of op dieet zijn.
- Het product is erg lekker, geschikt voor soepen, groente stoofpot, vleesgerechten.
- Voor het bakken van dergelijk brood kun je zowel tarwe als roggemeel gebruiken.
Video recept
Deze video introduceert het gedetailleerde proces van het maken van gistvrij brood. Leer meer over de ingrediënten van het product, krijg enkele tips over het gebruik en vervanging ervan.
Geachte lezers, er zijn velen onder u die echt willen afvallen, gedwongen worden een dieet te gebruiken, de juiste voeding te controleren, maar u moet toch brood eten. Vertel me, heb je een gistvrij broodproduct gebakken, en hoe heeft het recept uit dit artikel je geholpen? Welke ingrediënten heb je gebruikt? Wat vond je van bloemloos gistproduct?