Keukenapparatuur en keukengerei: broodmachine, theelepel, eetlepel, maatbeker, zeef voor bloem.
De ingrediënten
| De ingrediënten | nummer |
| Tarwebloem | 400 g |
| Droge gist | 1,5 theelepel |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 2 el. l. |
| melk | 270 ml |
| boter | 1 el. l. |
Stap koken
- Haal ongeveer 20 minuten voordat u alle ingrediënten combineert de boter uit de koelkast, deze moet zacht worden. Het is niet nodig om het te smelten. Alle andere ingrediënten moeten ook op kamertemperatuur zijn. Meet in een droge kom broodbakker 1 eetl. l. zachte boter.
- Voeg 1 theelepel toe aan de olie. zout en 2 el. l. suiker.
- Meet met een maatglas 270 ml melk en voeg dit toe aan de rest van de ingrediënten.
- Voeg 400 g voorgezeefde tarwebloem toe.
- Voeg helemaal aan het einde 1,5 theelepel toe. droge gist.
- Zet de kom in de broodbakmachine en sluit het deksel. U neemt het "witte brood" gewicht 750 g op de broodbakmachine
Supplementen voor het bakken
Verschillende additieven helpen de vertrouwde smaak van brood te diversifiëren. Experimenteer door verschillende voorgestelde supplementen te combineren om u te helpen genieten van nieuwe smaken.
- Spices. Voeg enkele favoriete kruiden toe aan het deeg. Karwij, munt, koriander, rozemarijn, marjolein, salie, anijs en andere kruiden zullen uw gebak buitengewoon maken.
- Noten. Je kunt experimenteren met verschillende noten, bijvoorbeeld Grieks, ceder, pinda's of andere. Voor een intensere smaak, droog ze enkele minuten in de oven of in een pan. Het aantal noten mag niet meer bedragen dan 20% van het totale gewicht van het deeg.
- Zonnebloempitten. Sesamzaad, maanzaad, vlas, zonnebloem- of pompoenpitten. Ze kunnen aan het deeg worden toegevoegd, voorgedroogd of bovenop worden besprenkeld.
- Gedroogd fruit. Gebruik gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde of gerookte pruimen.
- Groenten en Groenen. Probeer brood te bakken met zongedroogde tomaten, gebakken paprika, knoflook, gedroogde of gebakken uien, olijven, dille, peterselie en andere kruiden zijn ook geschikt.
Video recept
Dankzij het videorecept zie je het proces van het maken van brood in een broodmachine.
Je leerde een recept voor zelfgebakken brood gemaakt in een broodbakmachine. Vertel ons of je thuis brood bakt en hoe je het gebruikt.