Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- siliconen borstel;
- een mes;
- snijplank;
- een zeef;
- vershoudfolie;
- kookplaat;
- vuurvaste gerechten;
- diepe gerechten voor ingrediënten;
- een bakplaat;
- perkamentpapier;
- een oven.
De ingrediënten
| melk 3,2% | 250 ml |
| tarwebloem | 500 g |
| suiker | 30 g |
| droge gist | 1 theelepel |
| het ei | 2 stuks |
| plantaardige olie | 1 el. l. |
| rundergehakt | 500 g |
| prei | 3 stuks |
| eigeel | 1 st |
| zout | 2 knijpt |
| gemalen peper | proeven |
Stap koken
- Neem 250 ml melk en verwarm het een beetje op middelhoog vuur. Giet de helft van de verwarmde melk in een diepe kom, voeg 1 theelepel toe. droge gist, 2 el. l. bloem en 1 el. l. suiker. Meng alles goed, dek af met huishoudfolie en laat ongeveer 10 minuten staan. Gedurende deze tijd moet de gist worden geactiveerd.
- Giet de resterende melk in een grote diepe schaal, voeg er 2 eieren aan toe en het gerezen deeg met gist. Voer in het mengsel 1 theelepel. suiker, 1 el. l. plantaardige olie en een snufje zout. Meng de ingrediënten goed.
- Zeef de bloem met een gewicht van 450 g door een zeef en voeg geleidelijk toe aan de rest van de producten. Roer het mengsel elke keer met een lepel om de vorming van klontjes te voorkomen.
- We leggen het afgewerkte deeg op een plat oppervlak en blijven het met je handen kneden tot het zacht en elastisch wordt. Leg het deeg op een bord, dek het af met huishoudfolie en zet het 1 uur op een warme plaats.
- Hak 4 middelgrote uien fijn en combineer ze met 500 g gehakt. Daar voegen we een snufje zout en zwarte peper naar smaak toe. Alle ingrediënten zijn goed gemengd.
- Wanneer het deeg bijna 2 keer groter wordt, nemen we het uit de plaat en verdelen het in ballen van elk 50 g. In totaal zou u 17 porties moeten krijgen.
- Van elke blanco maken we een platte cirkel, in het midden waarvan we 1 eetl. l. vullen. We verbinden de randen van het deeg en laten een klein gaatje in het midden achter.
- We zetten de oven op tot 200 graden. Het resulterende wit wordt op een bakplaat gelegd, die is bekleed met perkamentpapier. Laat ze nog eens 20 minuten brouwen.
- Vet de eiwitten in met eidooier, stuur de bakplaat naar de voorverwarmde oven en bak de schaal ongeveer 30-40 minuten goudbruin. We laten het wit een beetje afkoelen en kunnen het op tafel serveren.
Dit recept helpt om smakelijke en sappige witte wijnen te krijgen met een minimaal vetgehalte. Ze zijn niet schadelijk voor je figuur en maag, en zijn ook een geweldige aanvulling op thee.
Video recept
We brengen u een video onder de aandacht waarin het proces van het bereiden van heerlijke witte wijnen in de oven gedetailleerd wordt weergegeven.
Houd je van deze kookoptie voor dit gerecht, of heb je liever meer gebakken wit? Deel uw eigen mening over het voorgestelde recept en laat uw advies over het kookproces achter.
Andere whitewash-recepten
Veel leesplezier!