Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- een koekenpan;
- een oven;
- ovenschaal;
- een mes;
- snijplank;
- perkamentpapier;
- rasp;
- siliconen borstel;
- schop;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
- Aubergine - 300 g
- Tomaten - 250 g
- Zachte roomkaas - 70 g
- Harde kaas - 70 g
- Knoflook - 4 teentjes
- Oregano - 1 theelepel.
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Plantaardige olie - voor pansmering
- Groene dille - naar smaak
Stap koken
- Schil de knoflook en hak het met een mes of sla het door een pers.
- Wrijf de kaas op een grove rasp.
- Ik was de aubergines onder stromend water, droog met een handdoek en snijd de staarten. Schil de aubergine niet en snijd deze in cirkels rond een centimeter.
- We zetten de pan in brand, smeren deze licht in met plantaardige olie met een siliconenborstel. Bak auberginemokken aan beide kanten lichtbruin.
- Terwijl de aubergines afkoelen, houden we ons bezig met tomaten. Wassen, drogen en kern. We snijden de tomaten in cirkels van 0,5 cm dik.
- Zet de voorverwarmingsoven op 180 graden. Bedek de ovenschaal met bakpapier en vet deze licht in met plantaardige olie. We verspreiden de gebakken aubergine in een vorm.
- Van boven, verspreid een beetje knoflook op elke cirkel en licht zout.
- Leg vervolgens de cirkels tomaten op de knoflook.
- Bestrooi tomaten met oregano, peper naar smaak, leg dan zachte kaas en leg er harde kaas op. We sturen de ovenschaal 15-20 minuten naar de oven.
- Hak de dille takjes fijn. We leggen de afgewerkte aubergine op een bord, pletten met gehakte dille en serveren. Eet smakelijk!
Koken opties
Je kunt aubergine met tomaat en kaas ook op andere manieren in de oven bakken:
- Je kunt de lagen bedekken met mayonaise.
- Sommige huisvrouwen smeren aubergine met sojasaus.
- Aubergine kan in de lengte worden gesneden in de vorm van "boten".
- Je kunt bakken in de vorm van stoofschotels, een baai met ei-zure room vulling.
- Er zijn recepten waarin tussen de aubergine en tomaat een beetje gehakt strooien.
- Desgewenst kunt u chili of paprika toevoegen.
- Soms wordt aubergine bespoten met vers geperst citroensap.
- Er zijn recepten waarin de aubergine niet volledig wordt gesneden en begint met tomaten, knoflook en kaas tussen de lagen in de vorm van een waaier.
- Je kunt een laag kip toevoegen.
- Van specerijen en kruiden kunt u basilicum, peterselie, groene uien, koriander, enz. Gebruiken.
Je kunt experimenteren met de toevoeging van verschillende soorten vlees, groenten, kruiden en specerijen als je wilt.
Video recept
Bekijk een interessant videorecept voor een eenvoudige gebakken aubergine met tomaten en kaas in de oven. De auteur van het plot vertelt en demonstreert alle stadia van voorbereiding. Je zult ook zien hoe smakelijk het afgewerkte gerecht eruit ziet.
Beste lezers, hou je van auberginegerechten? We raden aan om ze in de oven te bakken met tomaten, knoflook en kaas. Schrijf of je dit recept lekker vond. Wat wilt u toevoegen of verwijderen uit de ingrediënten? Wij verheugen ons op uw feedback, opmerkingen en kookopties.