Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe capaciteit;
- brandwerende pan;
- snijplank;
- een mes;
- een eetlepel;
- klop;
- kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| aubergine | 2 stuks |
| uien | 1 st |
| het ei | 1 st |
| paddestoel kruiden | 0,5 el. l. |
| plantaardige olie | 3 el. l. |
Stap koken
- We nemen 2 aubergines en schillen ze. We snijden ze in blokjes van 2 cm breed en verplaatsen ze in een diepe container.
- We nemen 1 kippenei en kloppen het met een garde tot er schuim is gevormd. Combineer eimassa met aubergine. Meng alles grondig. Laat de groenten ongeveer 1 uur onder een gesloten deksel staan.
Belangrijk! Wanneer de aubergines zijn toegediend, roer ze om de 10 minuten om de eimassa te laten weken. - Hak 1 kop ui fijn.
- Giet 3 el in een verwarmde pan. l. plantaardige olie. Bak aubergine op middelhoog vuur goudbruin.
- Doe de ui in de pan. Mix en bak de groenten gaar.
- Strooi een schaal van 0,5 el. l. paddestoel kruiden en zet het vuur uit. Eet smakelijk!
Aubergines die volgens het voorgestelde recept worden gekookt, lijken op gebakken champignons. De poreuze structuur van de groente lijkt sterk op champignons, en het gebruik van uien en kruiden draagt bij aan een nog grotere gelijkenis van smaken. Het afgewerkte gerecht is perfect als een lichte snack voor de zomertafel.
Video recept
Als je vragen hebt over het maken van gefrituurde aubergines, raden we je aan een video te bekijken met een gedetailleerd recept voor dit gerecht.
Vind je de voorgestelde optie voor het koken van aubergines leuk? Misschien heb je het recept gediversifieerd met extra ingrediënten? Deel uw mening en laat nuttige culinaire aanbevelingen achter.