Keukenapparatuur en keukengerei:
- kachel;
- boord;
- een mes;
- knoflookpers;
- formulier voor inzending;
- een koekenpan;
- schop;
- containers voor ingrediënten.
De ingrediënten
| Varkensvlees | 500 g |
| aardappel | 300 g |
| pekel | 100 ml |
| water | 150 ml |
| augurken | 3 stuks |
| knoflook | 2 teentjes |
| Laurierblad | 1 st |
| Tomatenpuree | 2 el. l. |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- We beginnen de ingrediënten te bereiden. We wassen en reinigen alles. Giet de pasta met augurkpekel en meng tot een glad mengsel. We laten dit mengsel buiten beschouwing.
- Was het vlees, droog het af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. We wassen de aardappelen, schillen ze en snijden ze in blokjes, zoals varkensvlees.
- Hak de komkommers ook niet heel fijn.
- We verwarmen de plantaardige olie in een pan en bak hierin het varkensvlees goudbruin, ongeveer 10-15 minuten.
- Doe de aardappels in de vleespan en bak alles ongeveer 5 minuten samen.
- Voeg vervolgens de augurken toe, meng en voeg het tomatenmengsel met pekel toe. Voeg daar water, laurier en gemalen peper toe.
- Meng de ingrediënten grondig en laat alles ongeveer 20-25 minuten op laag vuur sudderen. Je kunt het onder het deksel stoven, je kunt zelfs zonder.
- Voeg na 25 minuten de door de pers geperste knoflook toe. We mengen de ingrediënten, halen de pan van het vuur en bedekken met een deksel. Laat het 5 minuten brouwen onder het deksel.
- Klaar! Eet smakelijk!
Variaties van serveren en decoreren gerechten
Een soortgelijk gerecht ziet er perfect uit op de feesttafel. Het heeft alles wat nodig is voor een gezond persoon - vlees, groenten en veel vitamines. Zeker, zowel kinderen als volwassenen zullen de "Azu" op de tafel tijdens sommige vakantie waarderen. Let goed op de volgende tips om dit gerecht mooi op tafel te serveren:
- Serveer "Azu" in een grote keramische schaal. Leg een servet, linnen of katoenen doek onder de schaal en dek de tafel af met een tafelkleed.
- Garneer het gerecht met fijngehakte kruiden, verse of zongedroogde tomaten of zelfs geraspte kaas.
Dit gerecht is behoorlijk pittig als je er chili peper of een mengsel van pepers aan toevoegt, dus zorg ervoor dat er water en drankjes op tafel staan, bij voorkeur zonder gas, zodat je gasten kunnen drinken wat ze hebben gegeten. U kunt gestoofd fruit of vers geperst sap maken.
Video recept
Bekijk dit filmpje om dit recept te leren kennen, zodat je elke stap van de bereiding van het gerecht kunt onthouden en niets kunt vergeten. Het recept is vrij eenvoudig en vereist geen speciale culinaire vaardigheden. Herhaal eenvoudig alle stappen volgens de instructies en het gerecht is klaar! Een mooi uitzicht!