Keukenapparatuur en keukengerei
- verschillende kommen en glazen;
- keukenweegschalen en andere meettoebehoren;
- snijplank en scherp mes;
- fijne rasp;
- knoflookpers;
- een oven;
- grill.
De ingrediënten
- avocado - 2 stks.
- 4 eieren
- harde kaas - 40 g
- knoflook - 2 teentjes
- tafel- of zeezout - optioneel
- olijfolie - 20 ml
- gemalen zwarte peper - optioneel
Stap koken
- De eerste stap is om twee avocado's van het bot te bevrijden. Het maakt niet uit hoe rijpe avocado's je gebruikt, want ze worden gekookt. Als je wilt dat het fruit zachter wordt en gemakkelijker om het bot te verwijderen, leg het dan in de zon of laat het enkele uren op kamertemperatuur liggen.
- Om elke helft van de avocado stabiel op het oppervlak te laten staan, snijdt u de dunne punt van de ronde kant af.
- We bedekken elk fruit van binnenuit met dunne sneden die we met een mes maken. Door deze actie kan de avocado grondig in de vulling weken, wat ons gerecht veel lekkerder maakt en ook na de warmtebehandeling het fruit veel zachter zal maken.
- Maal ongeveer 40 g harde kaas op een fijne rasp.
- We schillen twee teentjes knoflook van de schil en hakken ze vervolgens fijn met een mes of gaan door een knoflookpers.
- Bestrooi de geplette knoflook met een kleine hoeveelheid zout en wrijf beide ingrediënten voorzichtig tegen elkaar.
- Verspreid in een diepe kom het mengsel van knoflook en zout en giet vervolgens 20 ml olijfolie. In plaats van olijfolie is het toegestaan geraffineerde zonnebloemolie te gebruiken, die geen scherpe geur heeft.
- We voegen daar gemalen zwarte peper toe, gericht op uw smaak, en roer vervolgens alles grondig door.
- Bedek voorzichtig elke helft van de avocado met het resulterende knoflookmengsel zodat het goed wordt opgenomen in de sneden. We laten de vruchten in deze vorm ongeveer 10 minuten, zodat ze worden ingemaakt met knoflooksaus.
- We nemen 4 kippeneieren en scheiden voorzichtig het eiwit van de dooier, terwijl we de dooiers gescheiden van elkaar leggen.
- Vul elke avocado met eiwit.
- Daar bovenop vormen we een kaasdop.
- We sturen de gevormde producten gedurende 15 minuten bij 200 ° C naar de grill.
- Na deze tijd maken we een kleine verdieping in de kaasdop en gieten we de dooier erin.
- Zout de dooier een beetje en peper naar smaak, en bak het product vervolgens nog eens 3 minuten zodat de kippendooier een beetje wordt "gepakt".
- Serveer warme avocado's op tafel.
Video recept
Het voorgestelde videomateriaal zal je helpen snel te begrijpen hoe je een heerlijk en niet-standaard avocado-voorgerecht met je eigen handen kunt maken.
Een volgens dit recept bereide avocado heeft een delicate textuur, een verbazingwekkende balans tussen de smaken van de gebruikte producten en een verbluffend aromatisch boeket. Welke avocadoproducten maak je? Deel uw recepten in de comments. Eet smakelijk!