Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- een bakplaat;
- een mixer;
- metalen zeef, diameter 15-20 cm;
- rasp;
- de kom is diep;
- perkamentpapier.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Oranje medium | 1 st |
| Zachte boter | 100 g |
| Kristalsuiker | 120 g |
| Poedersuiker | 100 g |
| Kip Ei | 1 st |
| Bakpoeder | 5 g |
| Gewoon zout | 3 g |
Stap koken
- Was de sinaasappelbak (1 st.), Veeg met een handdoek. Schil met een fijne rasp de schil van de sinaasappel. Probeer het witte gedeelte van de schil niet aan te raken zodat de koekjes niet bitter worden.
- Suiker (120 g) giet in een diepe plaat, voeg de resulterende sinaasappelschil toe.
- Meng goed met een lepel tot een glad mengsel. Na het mengen wordt de schil smaak geabsorbeerd in de suiker.
- Doe in een diepe kom de boter zacht op kamertemperatuur (100 g).
- Giet kristalsuiker met sinaasappelschil in een kom.
- Klop met een mixer op lage snelheden totdat een weelderige massa is verkregen.
- Snijd de sinaasappel doormidden, pers het sap uit een helft. Het zou 30 ml sap moeten blijken, als er minder sap is, pers het dan uit de tweede helft. Voeg het ei (1 stuk) en sinaasappelsap (30 ml) toe aan de oliemassa.
- Roer met een mixer tot een glad mengsel.
- Giet tarwebloem (250 g) in een metalen zeef, voeg deegbakpoeder (5 g), keukenzout (3 g) er bovenop toe.
- Zeef de ingrediënten in een kom boter.
- Breng het deeg met een mixer in een homogene staat.
- Draai de kom vast met het deeg met huishoudfolie en zet deze 1 uur in de koelkast. Haal na een uur het deeg uit de koelkast.
- Giet kristalsuiker (120 g) en poedersuiker (100 g) in twee verschillende borden. Bedek de pan met bakpapier.
- Neem een eetlepel deeg en vorm met je handen (rol in je handpalmen) ballen met een kleine diameter, ongeveer de grootte van een walnoot.
- Rol eerst de gevormde bal in één laag in suiker, en daarna - een dichte laag in poedersuiker. Door suiker in te gieten, kan het deeg tijdens het bakken geen poedersuiker opnemen. Daarom wordt bij het bakken van koekjes een mooi gebarsten oppervlak verkregen.
- Leg koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier, 4-5 cm uit elkaar.
- Plaats de pan in een oven die op 180 ° C is verwarmd. Bak koekjes gedurende 12-15 minuten.
- Bewaar gekoelde koekjes in een goed gesloten container bij kamertemperatuur.
De koekjes zijn geurig en delicaat, bovenop is het bedekt met een knapperige korst met een net van mooie scheuren, en van binnen is het zacht. Desgewenst kunt u andere ingrediënten aan het deeg toevoegen die de smaak van sinaasappel aanvullen, bijvoorbeeld kleine stukjes chocolade of gekonfijt fruit.
Video recept
Een gedetailleerde stap-voor-stap video-instructie legt duidelijk alle fasen uit van het bereiden van een koekjesdeeg, de fase van het vormen en bakken van producten:
Nu kun je gemakkelijk heerlijke zelfgemaakte koekjes met sinaasappelsmaak bakken. Smakelijk zelfgemaakt gebak is erg lekker met melk of thee, zowel kinderen als volwassenen eten het graag. Bewaar het recept en maak met plezier sinaasappelkoekjes, behandel je zelfgemaakte, geurige gebakjes. En welke andere koekjesrecepten met sinaasappel ken je? We zullen je dankbaar zijn als je je recept in de comments achterlaat.
Andere koekjesrecepten
Veel leesplezier!