Peralatan dapur dan perkakas dapur
- relau elektrik
- pot besar dan kecil,
- skala dapur dan aksesori pengukur lain,
- Kuali Korea
- papan pemotong dan pisau tajam
- empat botol kaca 700 g.
Bahan-bahannya
- zucchini muda - 2 kg
- wortel - 1 pc.
- bawang merah - 1 pc.
- bawang putih - 1 kepala
- sayuran hijau - 1 tandan
- daun bay - 4 pcs.
- lada hitam - 20 kacang
- air botol - 1 l
- gula pasir - 40 g
- garam meja - 20 g
- cuka 9% - 120 ml
Langkah memasak
Buat perapian
- Tuang 1 liter air botol ke dalam kuali dan bawa ke dalam mendidih. Tuang 40 g gula pasir dan 20 g garam ke dalam cecair mendidih. Benarkan campuran komponen sehingga biji-biji komponen kering sepenuhnya dibubarkan. Selepas mendidih lagi, tuang 120 ml cuka meja dan segera keluarkan kuali dengan isi dari dapur. Kami meninggalkan perisa yang dimasak di suhu bilik sehingga disejukkan sepenuhnya.
Mengumpul Pemeliharaan
- Kami membersihkan dan membersihkan satu lobak besar dan satu bawang sederhana. Wortel sama ada parut pada parutan Korea atau dipotong ke dalam bulatan nipis. Potong bawang ke cincin nipis. Dalam empat garam 700 gram kering, letakkan 1-2 tangkai segar dill, beberapa wortel dan beberapa cincin bawang.
- Di sana kami menghantar 1 daun bay, 5 buah lada hitam dan beberapa ulas bawang putih.
- Kami mencuci dengan berhati-hati zucchini muda dalam jumlah kira-kira 2 kg, dan kemudian potong ke dalam kepingan nipis.
- Kami membungkus setiap keping dalam satu gulung, dan kemudian mengisi setiap balang dengan ketat dengan mereka.
- Komposisi yang dihasilkan dituangkan dengan perasan sejuk. Kami menutup balang dengan kandungan penutup, tetapi jangan memutar.
Peringkat akhir
- Kami menghantar tin ke kuali yang besar, bahagian bawahnya ditutup dengan tuala. Isikan periuk dengan mengalir air ke tin 2/3. Bawa cecair ke dalam mendidih, dan kemudian rebus pemeliharaan pada api yang rendah selama 5 minit.
- Kami mengeluarkan tin dari air dan ketatkannya dengan tudung. Kami menghidupkan pemeliharaan terbalik dan dalam bentuk ini membolehkan zucchini menjadi sejuk pada suhu bilik. Kami menghantar pemeliharaan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Resipi video
Video yang dicadangkan akan membantu anda dengan cepat memahami teknologi mudah memelihara zucchini mengikut resep di atas.
Tuai zucchini, yang disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi ini, sangat lazat dan rangup. Pemeliharaan sedemikian akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk minuman beralkohol, atau hidangan sampingan yang hebat untuk daging, ikan atau hidangan cendawan. Selera makan!