Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- periuk;
- papan pemotong;
- kuali dengan sisi yang tinggi;
- pisau tajam;
- spatula kayu;
- parutan halus;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- beberapa mangkuk luas;
- lembaran pembakar;
- kertas pembakar.
Bahan-bahannya
| Komponen ini | Proporsi |
| bawang merah | 1 pc |
| champignons | 400 g |
| tepung gandum | 3 pin |
| tartlets shortcrust | 9 buah. |
| minyak sayuran | 20-30 ml |
| campuran herba italia | 10-15 g |
| krim masam | 150 g |
| garam meja atau laut | pada kehendak |
| lada hitam tanah | pada kehendak |
| gula pasir | pada kehendak |
| keju keras | 100 g |
Langkah memasak
Memasak peminum
- Bawang besar dikupas, kemudian dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil dengan pisau tajam.
- Kami cuba memotong cendawan yang dicuci dalam jumlah 400 g sekecil mungkin.
- Kami juga memanaskan periuk di atas api sederhana, selepas itu kami tuang 20-30 ml minyak sayur ke dalamnya.
- Di atas minyak panas kami letakkan bawang cincang dan goreng selama 7-9 minit sehingga warna emas yang agak tepu muncul.
- Kami menyebarkan cendawan cincang di sana dan campurkan dengan bawang goreng.
- Goreng campuran yang dihasilkan ke atas api sederhana selama 10-15 minit sehingga cecair yang dihasilkan menyejat dan cendawan hampir siap.
- Taburkan bahan dengan kira-kira tiga keping tepung gandum dan tambah 10-15 g campuran herba Itali. Goreng jus cendawan dengan kacau aktif selama 2-3 minit.
- Selepas masa ini, tambahkan 150 g krim masam dan bawa jisim ke mendidih.
- Kurangkan haba ke rendah dan renehkan campuran di bawah penutup tertutup selama 2-3 minit.
- Sementara itu, gosok 100 g keju keras pada parut halus.
- Garam dan lada untuk merasakan pengisian hampir siap, kacau dengan baik. Keluarkan panci dengan isi dari dapur dan biarkan cendawan mengisi sedikit sejuk.
Gathering julienne
- Kami mengisi 9 sedikit tartlets pastri shortcrust dengan campuran cendawan sedikit sejuk, ketat meletakkan pengisian.
- Setiap bilet ditaburkan secara murah hati dengan keju parut, kita boleh mengatakan, kita membentuk "topi keju" pada produk.
- Kami meletakkan tartlets yang disumbat pada lembaran penaik sebelum ditutup dengan kertas pembakar. Kami menghantar produk tersebut ke oven yang dipanaskan pada suhu 180-190 ° C.
- Kami membakar merawat selama 5-10 minit, bergantung kepada kapasiti ketuhar anda. Kami mengeluarkan julienne dari ketuhar pada saat ini apabila kerak keju kerang membentuk, dan seluruh dapur dipenuhi dengan keju dan aroma cendawan yang jelas. Kami mengalihkan produk di permukaan rata dan membolehkan mereka menyejukkan ke keadaan hangat.
Resipi video
Video ini menyediakan arahan langkah demi langkah untuk membuat julienne dengan cendawan dan keju dalam tartlets.
Dengan cara yang mudah, anda boleh dengan cepat memasak pembuka cendawan yang sangat baik dan keju dalam tartlets. Makanan istimewa ini mempunyai penampilan yang agak indah, dan akan menjadi merawat yang sesuai untuk kedua-dua perayaan keluarga dan bufet perniagaan. Pastikan anda menulis di dalam komen yang anda fikirkan tentang rasa julienne yang dibuat menggunakan teknologi di atas. Selera makan!